разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

БЕШБАРМАК ИЗ СВИНИНЫ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Для бульона: свинина – 1 кг., лавровый лист - 2 шт., одна морковь среднего размера, душистый перец горошком, соль.
Для теста: яйца - 2 шт., вода – 1 ст., соль - 0,5 ч.л., мука - 600 г.
Для готового блюда: лук репчатый - 2 шт., молотый черный перец, зелень петрушки или кинзы (по вкусу)






способ приготовления:

Настоящий бешбармак – это крепкий мясной бульон, тесто, хорошо проваренное в этом бульоне, и мясо.


1) Тщательно вымыть кусок свинины, не разрезая на мелкие части, положить в кастрюлю, варить не менее 3-3,5 часов при слабом кипении под закрытой крышкой. Чтобы бульон был прозрачным не надо сразу солить мясо и обязательно постоянно снимать образующуюся пенку.


2) Примерно за час до окончания варки в мясной бульон опустить целиком луковицу, морковь, лавровый лист, душистый перец горошком. Когда овощи сварятся, их надо вынуть, поскольку они нужны только для придания бульону особого вкуса.


3) Приготовление сочней: В муку вбить яйца, добавить соль, влить воду холодный бульон. Тесто вымесить, завернуть в полотенце, оставить вылежаться полчаса. Как можно тоньше раскатать тесто, присыпать мукой. Далее раскатанное тесто порезать на полосы, которые затем разрезать на квадратные или ромбовидные сочни.


4) Вынуть разварившуюся свинину из бульона, процедить его через несколько слоев марли. Вновь поставить бульон на огонь, когда он закипит, опустить в него сочни из теста, посыпать молотым перцем, варить до готовности.


5) Луковицу порезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета с растительным маслом.


6) На широкую тарелку выложить отваренные сочни.


7) Посередине выложить наломанную кусочками свинину, посыпать молотым перцем.


К бешбармаку подать бульон в пиалах или мисках. Можно посыпать в бульон порезанную зелень или другие специи.



раздел: вторые блюда


Источник: Печенюка.ру




рецепт понравился: 100% (1 чел.)
рецепт не понравился: 0% (0 чел.)

начало обсуждений»

  • 18.03.12 09:09
    только настоящий делается из баранины и лук никогда не обжаривается, а варится в бульоне от мяса. А так мы и сами со свининой иногда делаем
  • 25.02.12 23:26
    А лук зачем обжаривать?Вообще-то его запаривают, и настоящий бешпармак готовится из баранины!!!
  • 19.02.12 19:30
    Спасибо за напоминание...Нужно приготовить завтра!))
  • 17.02.12 04:11
    эх люди-мясоеды... лучше такое же блюдо с овощами, полезнее будет...
  • 11.02.12 18:39
  • 09.02.12 16:18
  • 09.02.12 04:37
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 20.10 22:38 по­сле нелег­кой си­ту­а­ции по­те­ря­ла вкус к жиз­ни. как его вер­нуть?»»
2. 20.10 22:32 пе­ре­жи­ваю, что не смо­гу успо­ко­ить или ба­тюш­ка го­во­рить бу­дет, а я не пой­му, и во­об­ще»» 5
3. 20.10 22:24 влю­би­лась в свою по­дру­гу. му­жу стыд­но пе­ред со­се­дя­ми, а сест­ра оби­жа­ет­ся.»» 13
4. 20.10 22:20 не стыд­но? пе­ред то­бой ба­буш­ка сто­ит! те­ток по­сы­лаю и про­дол­жаю си­деть. я то­же уста­ла»» 8
5. 20.10 22:20 хо­ро­шо да­ла, по­это­му же­нил­ся! в сек­се вро­де опыт есть, но что-то мне из-за это­го»» 2
6. 20.10 22:18 рас­стать­ся и за­быть! о чем жа­ле­е­те?»» 3
7. 20.10 22:10 а вы бы хо­те­ли ро­дить­ся муж­чи­ной? по­че­му?»» 10
8. 20.10 22:10 не хо­чу и не по­мо­гаю ба­буш­кам, де­душ­кам! и мне по­че­му-то не стыд­но!»» 10
9. 20.10 22:01 на­сту­пи­ла в ды­ру в ас­фаль­те и по­ле­те­ла! ко­ле­ни обо­дра­ла и ру­ки, но я-то лад­но: доч­ка»» 2
10. 20.10 21:34 я бы и то не хо­тел каж­дый день ло­жить­ся и вста­вать, гля­дя на лам­поч­ку, ви­ся­щую на»» 40
11. 20.10 21:32 вы­хо­ди­ла за­муж не по люб­ви, но всё рав­но бы­ла счаст­ли­ва с му­жем.»» 7
12. 20.10 21:24 чем до­стой­ная де­вуш­ка от­ли­ча­ет­ся от обыч­ной?»» 22
13. 20.10 21:13 за что вам ужас­но стыд­но до сих пор? пы­та­лись ис­прав­лять?»» 15
14. 20.10 21:07 не знаю ко­му ве­рить. пи­шут, что ло­хо­трон и нуж­но каж­дый ме­сяц по­ку­пать про­дук­цию.»» 16
15. 20.10 20:58 хо­чет за­муж уво­лочь! дур­но от то­го, что бы­ло. ду­ма­ла, что смо­гу за­быть хам­ство и»» 7
16. 20.10 20:50 мч под­ни­ма­ют пло­хое на­стро­е­ние! но ведь и у них то­же бы­ва­ет на ду­ше пло­хо!»» 7
17. 20.10 20:49 люб­лю и хо­чу ра­бо­тать с детьми, по­это­му хо­чу прой­ти пе­ре­под­го­тов­ку. по об­ра­зо­ва­нию»» 11
18. 20.10 20:48 ниж­няя часть те­ла еще как-то ху­де­ет, а верх­няя сбра­сы­ва­ет вес сла­бее. вон под нож»» 1
19. 20.10 20:34 хо­те­ли, чтобы муж ро­дил за вас де­тей, ес­ли бы бы­ла та­кая воз­мож­ность?»» 13
20. 20.10 20:26 по­жи­ла и хва­тит! в ду­ше ды­ри­ща чер­ная, на ру­ках ре­бе­нок. с му­жем раз­ве­лась.»» 5
21. 20.10 20:22 дядь­кам сей­час вы­год­нее жить без се­мьи и иметь де­вуш­ку для встреч!»» 12
22. 20.10 20:15 хо­чет­ся теп­ла и неж­но­сти, а не по­лу­ча­ет­ся с кем-то по­зна­ко­мить­ся!»» 19
23. 20.10 20:07 да без бэ, при­об­ре­ли! у нас тут во­ло­сы ды­бом, а у них - ка­стрю­ля и фла­ер на по­езд­ку»» 2
24. 20.10 19:56 ра­ди сек­са муж­чи­на про­сит бро­сить сво­е­го мо­ло­до­го че­ло­ве­ка!»» 14
25. 20.10 19:42 со­би­раю толь­ко ре­цеп­ты тех стран, где са­ма бы­ла. еще бзик при­во­зить из раз­ных стран»» 31
26. 20.10 18:54 на­до ид­ти на сви­да­ние, а все мыс­ли о кра­сав­чи­ке-ма­жо­ре быв­шем, ко­то­ро­му по­фиг!»» 7
27. 20.10 18:53 я те­бя не хо­чу. ты жир­ная. по­ху­дей сна­ча­ла! а есть ли лю­бовь?!»» 16
28. 20.10 18:51 стрель­ну­ло сесть на по­пе­реч­ный шпа­гат! как пе­ре­ста­ешь за­ни­мать­ся, по­яв­ля­ет­ся или»» 3
29. 20.10 18:45 в ка­ких го­ро­дах и стра­нах вы бы­ли?»» 14
30. 20.10 18:44 ка­ки­ми услу­га­ми кра­со­ты вы поль­зу­е­тесь? ку­да ста­биль­но хо­ди­те?»» 15
31. 20.10 18:42 хо­чу коп­че­ную ку­роч­ку и чес­нок! что бы вы сей­час съе­ли вкус­нень­ко­го?»» 35
32. 20.10 18:42 влюб­чи­вость, как бич. гор­мо­ны ме­ня ко­гда-ни­будь убьют. хо­чет­ся за­го­во­рить, но са­ма»» 3
33. 20.10 18:39 ни­ко­гда ни­че­го там не лай­ка­ла, но в по­след­ний раз, зай­дя к ней, уви­де­ла, что на­хо­жусь»» 14
34. 20.10 18:39 муж­чи­ны, ка­кие ка­че­ства вы нена­ви­ди­те в де­вуш­ках?»» 18
35. 20.10 18:25 есть ли се­мья, кем ра­бо­та­е­те, как ча­сто пу­те­ше­ству­е­те, есть ли дру­зья, ого­род, ка­кой»» 8
36. 20.10 18:11 ку­шать нече­го! в хо­ло­диль­ни­ке борщ, плов с ба­ра­ни­ной, спа­гет­ти и филе ку­ри­цы!»» 40
37. 20.10 18:03 вряд ли смо­гу поз­во­лить се­бе та­кую вещь, сра­зу ста­но­вит­ся жал­ко про­да­вать, но есть»» 19
38. 20.10 17:54 лез­ли ко мне, об­суж­да­ли, сме­я­лись на­до мной. встре­чаю этих же са­мых жи­те­лей де­рев­ни,»» 6
39. 20.10 17:53 сим­па­тич­ная? сколь­ко лет?»» 9
40. 20.10 17:42 про­шла 11 вра­чей - на­слу­ша­лась раз­но­го бре­да! бес­ко­неч­ные на­смор­ки, боль­ное гор­ло.»» 29
41. 20.10 17:34 нра­вит­ся паль­то или ме­хо­вая жи­лет­ка и пла­ток. ну, с курт­кой то­же ни­че­го, но под­би­рать»» 10
42. 20.10 17:28 лег­ко бы­ло? ма­ки­яж де­ла­ли? а ес­ли ещё и фо­то­граф муж­чи­на сим­па­тич­ный.»» 6
43. 20.10 17:25 он ме­ня лю­бит, а мне как-то по­фиг. сек­са не до­ждешь­ся! дру­гой бы по­та­щил дав­но в»» 11
44. 20.10 17:18 дли­на до уха - вы очень ум­ная осо­ба. дли­на до коп­чи­ка: флирт – при­зва­ние та­ких жен­щин.»» 10
45. 20.10 17:15 да­же по­це­ло­вать се­бя не да­ва­ла. идет к той, ко­то­рая быст­рее ему даст! и опять ме­ня»» 18
46. 20.10 17:15 дол­бит и кон­тро­ли­ру­ет, з/п неболь­шая, терп­лю - по­обе­ща­ли по­вы­ше­ние в ско­ром вре­ме­ни.»» 4
47. 20.10 17:09 да­же сек­са и по­це­луя не бы­ло! ра­ди че­го то­гда на­чи­нал и по­че­му пре­кра­тил, ни­че­го»» 14
48. 20.10 17:04 чёрт дер­нул по­тя­нуть­ся к нему, и мы по­це­ло­ва­лись. по­че­му я ему по­ве­ри­ла? ока­зал­ся»» 18
49. 20.10 16:49 в пейнт­бол с дру­зья­ми по­иг­рал. ма­ло то­го, что в си­ня­ках при­шел, так еще и спи­ну»» 9
50. 20.10 16:45 как вам внеш­ность? сколь­ко лет?»» 19
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1490
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора