разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

БЕШБАРМАК ИЗ СВИНИНЫ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Для бульона: свинина – 1 кг., лавровый лист - 2 шт., одна морковь среднего размера, душистый перец горошком, соль.
Для теста: яйца - 2 шт., вода – 1 ст., соль - 0,5 ч.л., мука - 600 г.
Для готового блюда: лук репчатый - 2 шт., молотый черный перец, зелень петрушки или кинзы (по вкусу)






способ приготовления:

Настоящий бешбармак – это крепкий мясной бульон, тесто, хорошо проваренное в этом бульоне, и мясо.


1) Тщательно вымыть кусок свинины, не разрезая на мелкие части, положить в кастрюлю, варить не менее 3-3,5 часов при слабом кипении под закрытой крышкой. Чтобы бульон был прозрачным не надо сразу солить мясо и обязательно постоянно снимать образующуюся пенку.


2) Примерно за час до окончания варки в мясной бульон опустить целиком луковицу, морковь, лавровый лист, душистый перец горошком. Когда овощи сварятся, их надо вынуть, поскольку они нужны только для придания бульону особого вкуса.


3) Приготовление сочней: В муку вбить яйца, добавить соль, влить воду холодный бульон. Тесто вымесить, завернуть в полотенце, оставить вылежаться полчаса. Как можно тоньше раскатать тесто, присыпать мукой. Далее раскатанное тесто порезать на полосы, которые затем разрезать на квадратные или ромбовидные сочни.


4) Вынуть разварившуюся свинину из бульона, процедить его через несколько слоев марли. Вновь поставить бульон на огонь, когда он закипит, опустить в него сочни из теста, посыпать молотым перцем, варить до готовности.


5) Луковицу порезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета с растительным маслом.


6) На широкую тарелку выложить отваренные сочни.


7) Посередине выложить наломанную кусочками свинину, посыпать молотым перцем.


К бешбармаку подать бульон в пиалах или мисках. Можно посыпать в бульон порезанную зелень или другие специи.



раздел: вторые блюда


Источник: Печенюка.ру




рецепт понравился: 100% (1 чел.)
рецепт не понравился: 0% (0 чел.)

начало обсуждений»

  • 18.03.12 09:09
    только настоящий делается из баранины и лук никогда не обжаривается, а варится в бульоне от мяса. А так мы и сами со свининой иногда делаем
  • 25.02.12 23:26
    А лук зачем обжаривать?Вообще-то его запаривают, и настоящий бешпармак готовится из баранины!!!
  • 19.02.12 19:30
    Спасибо за напоминание...Нужно приготовить завтра!))
  • 17.02.12 04:11
    эх люди-мясоеды... лучше такое же блюдо с овощами, полезнее будет...
  • 11.02.12 18:39
  • 09.02.12 16:18
  • 09.02.12 04:37
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 16.12 00:55 кто в бра­ке бо­лее 5 лет? как ча­сто бы­ва­ет секс? страст­ный или уже про­сто «су­пру­же­ский»» 2
2. 16.12 00:49 па­рень вы­ска­зал свою сек­су­аль­ную фан­та­зию на­счет ме­ня.»» 13
3. 16.12 00:47 а вам встре­ча­лись лю­ди с неболь­ши­ми стран­но­стя­ми в по­ве­де­ние?»» 4
4. 16.12 00:37 есть ли эф­фект от ко­ди­ро­ва­ния на по­ху­де­ние?»»
5. 16.12 00:29 пе­ди­кюр до­ма или в са­лоне?»» 12
6. 16.12 00:24 как убрать за­пах непри­ят­ный из мик­ро­вол­нов­ки?»» 4
7. 16.12 00:12 при­вет! как из­ме­нить фа­ми­лию про­сто так?»» 11
8. 16.12 00:10 нор­маль­ная ли у де­вуш­ки грудь?»» 17
9. 16.12 00:07 скры­вал, что не рас­стал­ся с де­вуш­кой»»
10. 15.12 23:58 оце­ни­те до­маш­ний ма­ни­кюр. как вам но­го­точ­ки?»» 17
11. 15.12 23:53 всем нра­вит­ся, мне что-то не очень. а как вам?»» 10
12. 15.12 23:28 счи­та­е­те ли вы его кра­сав­цем сим­па­тич­ным?»» 19
13. 15.12 23:24 из­ряд­но на­пи­ва­ют­ся, что утром и не пом­нят ни­че­го. па­рень хо­чет прий­ти ко мне на»» 1
14. 15.12 23:23 ты же мел­кая! а ведь мне 24. еще не вы­рос­ла.»» 6
15. 15.12 23:16 ни­ко­му не нуж­на! ро­ди­те­ли не в счет, они не веч­ные.»» 10
16. 15.12 23:11 ни­че­го не хо­чет­ся, нет энер­гии, есть си­лы толь­ко ле­жать и спать.»» 8
17. 15.12 22:52 боль­шое ко­ли­че­ство вре­ме­ни вме­сте с му­жем не пе­ре­ва­ри­ваю. прям бе­сить ме­ня на­чи­на­ет!»» 4
18. 15.12 22:38 веч­но им пы­та­ет­ся ко­ман­до­вать! чуть что - орет, что он пло­хой отец.»» 5
19. 15.12 22:30 кра­си­вая ищет кра­си­во­го, ум­ная - ум­но­го, успеш­ная - успеш­но­го!»» 13
20. 15.12 22:27 ты слиш­ком ху­дая! смот­рю в зер­ка­ло и по­ни­маю, что нуж­но еще сбро­сить.»» 17
21. 15.12 22:24 что за фильм, в ко­то­ром джу­ду лоу под­миг­ну­ла де­вуш­ка в чад­ре?»» 1
22. 15.12 22:20 на сколь­ко лет вы­гля­жу? нра­вит­ся ли вам ма­ки­яж в сти­ле пи­нап?»» 23
23. 15.12 22:04 под­ска­жи­те про­ве­рен­ный ре­цепт неслад­ких тар­та­ле­ток для са­ла­тов.»» 2
24. 15.12 21:58 смеш­но и ве­се­ло ря­дом с ним, но из­бил де­вуш­ку. са­ма ви­но­ва­та, раз­ве­ла на день­ги.»» 14
25. 15.12 21:56 ес­ли про­ле­чу с бал­ла­ми в 11 клас­се и не по­ступ­лю, то ид­ти в кол­ледж - толь­ко вре­мя»» 9
26. 15.12 21:53 уви­де­ла кра­си­вую фо­то­сес­сию! уме­ют же сни­мать! толь­ко пла­тье стрём­ное.»» 10
27. 15.12 21:40 что вы да­ри­те сво­им дру­зьям и пар­ням на но­вый год?»» 6
28. 15.12 21:20 вы в жиз­ни ак­тив­на? как ча­сто лю­би­те секс?»» 12
29. 15.12 21:01 бо­я­лась, чтоб ни­че не укра­ла! идёт в туа­лет и про­си­ла прой­ти с ней. на во­ров­ку непо­хо­жа.»» 17
30. 15.12 20:56 ста­ра­ет­ся на­кло­нить­ся в мою сто­ро­ну, ко­гда стою ря­дом. в сим­па­тии его очень со­мне­ва­юсь.»» 2
31. 15.12 20:56 угро­жа­ла мне по­ли­ци­ей! и бам - эта тет­ка в ро­ли ма­те­ри же­ни­ха!»» 3
32. 15.12 20:40 мы на твои бу­лоч­ки мно­го тра­тим! еду бу­дет брать на се­бя и на доч­ку, а мне ти­па»» 24
33. 15.12 20:32 не пи­шет и не зво­нит - зна­чит не так уж и нуж­на!»» 8
34. 15.12 20:32 жру все под­ряд. пред­сто­ит борь­ба с бо­ка­ми и на­ме­ча­ю­щим­ся брю­хом.»» 19
35. 15.12 20:30 в ма­га­зи­нах толь­ко уни­вер­саль­ные! ко­гда ло­ма­ет­ся за­ряд­ное устрой­ство но­ут­бу­ка, где»» 11
36. 15.12 20:20 жут­кий баб­ник по­хо­ду! раз лай­ка­ют - зна­чит он с ни­ми об­ща­ет­ся!»» 7
37. 15.12 20:04 ид­ти в пив­ну­ху зна­ко­мить­ся бы­ло непри­ем­ле­мо! при­шлось бы све­та­нуть­ся.»» 16
38. 15.12 20:04 как вам внеш­ность, стиль, фигу­ра?»» 21
39. 15.12 20:02 ни­ка­ких кон­флик­тов, пош­ло­стей не бы­ло. ста­ла от­ка­зы­вать­ся от по­ез­док.»» 6
40. 15.12 20:01 муж­чи­ны мог­ли бы ез­дить на куп­лен­ных тач­ках от жен­щин, спа­ли ли бы с мо­де­ля­ми.»» 1
41. 15.12 19:59 ро­дить дол­го не смо­гу, но смо­гу, ко­гда вы­здо­ров­лю, дру­гие го­во­рят, что бес­плод­на.»» 9
42. 15.12 19:44 я же не на вер­блю­дах ка­та­юсь! меж­ду про­чим это цар­ское раз­вле­че­ние!»» 9
43. 15.12 19:44 по­ставь те­ле­фон вер­ти­каль­но и сядь. я от­ка­за­лась.»» 10
44. 15.12 19:36 наг­лые под­рост­ки са­дят­ся на но­вые ди­ва­ны! про­шу уй­ти, они сме­ют­ся.»» 4
45. 15.12 19:26 я в кур­сах, что веч­но мои ра­бо­ты дет­ский ле­пет! кри­ти­ка - не вы­ли­тые по­мои.»» 35
46. 15.12 19:20 не мо­гу разо­брать­ся, как пра­виль­но: ес­ли она не бу­дет по­ни­мать мои шут­ки, мы не»» 4
47. 15.12 19:07 я кра­си­вая? все го­во­рят, что я страш­ная. мо­гу стать мо­де­лью?»» 25
48. 15.12 19:04 где об­щать­ся с боль­шим чис­лом муж­чин?»» 11
49. 15.12 18:57 как вам фо­то?»» 41
50. 15.12 18:31 маль­чи­ку 17 лет под­би­раю по­да­рок. что да­ри­те на но­вый год?»» 5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +590
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора