разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

ТОРТ С ДВОЙНЫМ МУССОМ “КАПУЧЧИНО“

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Белок яичный — 3 шт
Сахар (45 г в тесто; 40 г в кофейный мусс) — 95 г
Миндаль (молотый) — 60 г
Мука — 15 г
Масло сливочное — 50 г
Шоколад черный (40 г в тесто; около 40 г на украшение) — 80 г
Молоко — 100 мл
Желток яичный — 2 шт
Кофе растворимый (в гранулах) — 1 ст. л.
Желатин (в пластинах) — 4 шт
Сливки (жирные, 32 %; 200 мл в кофейный мусс, 200 мл в мусс из белого шоколада) — 400 мл
Шоколад белый — 100 г






способ приготовления:

Начнем с приготовления основы. Смешать молотый миндаль, сахар и муку. Добавить белки и размешать венчиком. Растопить сливочное масло, влить в тесто, размешать венчиком.


Затем растопить 40 г шоколада (в микро или на водяной бане). Размешать.


Разогреть духовку до 180 градусов. Взять разъемную форму, застелить дно пекарской бумагой. Диаметр - около 23 см. Вылить тесто. Выпекать около 15 минут. Охладить, снять бумагу. Положить основу на дно разъемной формы.


Готовим кофейный мусс. В глубокую посуду налить холодную воду (любое кол-во) и положить 2 пластинки желатина в воду на 15 минут, чтобы они размякли.


В молоко добавить 1 ст.л. кофе, растворить и довести до кипения, помешивая.Пока греется молоко, желтки и сахар взбить в глубокой посуде до побеления.


В смесь желтков осторожно влить горячее молоко, помешивая. Перелить обратно в кастрюлю и на медленном огне варить до загустения, постоянно помешивая! Получится что-то вроде заварного крема по консистенции.


Желатин отжать и ввести в горячий крем, энергично помешивая, чтобы желатин растворился в креме. 200 мл жирных сливок взбить до густой пены.


Постепенно вводить сливки в шоколадный крем, аккуратно помешивая лопаточкой.Получается воздушный кофейный мусс.


Вылить его в форму на корж. Поставить на время в холодильник, пока мы будем готовить мусс из белого шоколада. 2 пластинки желатина снова положить в холодную воду до размягчения на 15 минут.


От оставшихся 200 мл сливок отлить 50 мл в кастрюлю, поломать туда белый шоколад и растопить на медленном огне до однородного состояния. В крем из белого шоколада ввести отжатый желатин, размешать, чтобы желатин растворился.


Оставшиеся 150 мл сливок взбить до пышной пены. Ввести взбитые сливки в крем из белого шоколада, деликатно размешать и залить муссом торт.


Поставить в холодильник минимум на 12 часов. Через 12 часов приступаем к украшению.


Примерно 40 г черного шоколада растопить. Разделочную доску застелить пленкой. Размазать шоколад, оставляя тоненький слой. Поставить в холодильник примерно на 30 минут. Шоколад должен затвердеть.


В это время вынимаем из формы торт: ножом проводим по стенкам формы, чтобы торт легко отстал от формы. Снимаем.


Затвердевший шоколад нарезаем на неровные кусочки. И прикрепляем шоколад к бокам торта. Оставшийся шоколад режем очень мелко и посыпаем верх торта.


Приятного аппетита!!!



раздел: десерты


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 16.12 13:28 объ­яс­ни­те мне пре­лесть груп­по­во­го сек­са и ор­гий. все эти мжм или ко­гда 10 че­ло­век»»
2. 16.12 13:25 хро­ни­че­ская уста­лость и со­всем нет вре­ме­ни на от­дых - как спра­вить­ся?»»
3. 16.12 13:23 де­воч­ки, как ча­сто вы уби­ра­е­те квар­ти­ру?»» 2
4. 16.12 13:22 как бы вы ре­а­ги­ро­ва­ли на та­кое по­ве­де­ние со­се­да? ес­ли на­при­мер он к вам при­ста­ет»»
5. 16.12 13:08 ка­кой у вас до­ма тре­на­жёр? за­ни­ма­е­тесь?»» 2
6. 16.12 13:02 сколь­ко у вас пар­фю­мов? ещё хо­чу 2 ку­пить к но­во­му го­ду»» 10
7. 16.12 12:59 его мое по­ве­де­ние бе­сит и он ско­ро сва­лит! как дер­жать се­бя в ру­ках?»» 4
8. 16.12 12:45 по­че­му вы не хо­ти­те пла­тить на­ло­ги, ва­ша по­зи­ция? чем ар­гу­мен­ти­ру­е­те свою по­зи­цию?»» 8
9. 16.12 12:38 вы­бро­си­ла день­ги на ве­тер! ста­ла хо­дить на ла­зер! зря тра­чу вре­мя и сред­ства?»» 5
10. 16.12 12:30 ста­ви­те лай­ки на стра­нич­ке сво­е­го лю­би­мо­го? по­нят­но сра­зу, что ме­сто за­ня­то!»» 6
11. 16.12 12:21 на­шла вы­ход как пе­ре­ве­сти стрел­ки! по­до­зри­тель­но лег­ко со­гла­сил­ся с мо­им ва­ри­ан­том!»» 3
12. 16.12 12:15 не мо­гу ему ска­зать, что не кон­чаю! это бу­дет удар для него! что де­лать?»» 4
13. 16.12 11:54 уро­вень жиз­ни у вас вы­со­кий? мо­же­те поз­во­лить се­бе ез­дить по за гра­ни­цам?»» 6
14. 16.12 11:25 нет пре­крас­ней жиз­ни чем хо­ло­стяц­кая! за­ни­мать­ся сeксом все­гда с раз­ны­ми! без вы­но­са»» 32
15. 16.12 11:05 толь­ко чест­но, вас муж оби­жа­ет? да­вай­те де­лить­ся!»» 12
16. 16.12 11:04 неуже­ли ду­ма­ют, что со­гла­сят­ся? яв­ная раз­вод­ка на секс!»» 6
17. 16.12 10:52 ка­кое паль­то вы­брать? по­мо­ги­те!»» 14
18. 16.12 10:21 очень нра­вит­ся этот аро­мат! а вам нра­вят­ся аро­ма­ты guerlain?»» 5
19. 16.12 09:13 по­сто­ян­но на­ме­ка­ет на секс! а ре­ше­ние не мо­жет при­нять, съез­жа­ет с те­мы! хо­чу до­бить­ся»» 9
20. 16.12 09:00 гла­за быст­ро уста­ют, да­же зре­ние па­да­ет! так ли это на са­мом де­ле?»» 1
21. 16.12 08:12 у лю­бов­ни­ков секс яр­че и ап­пе­тит­ней! со­глас­ны с та­ким взгля­дом?»» 20
22. 16.12 07:59 не ви­жу пер­спек­тив! не об этом я меч­та­ла! ви­ди­мо сме­ло­сти не хва­ти­ло, ка­за­лось неста­биль­ным»» 5
23. 16.12 07:22 да­ли день­ги под чест­ное сло­во! ре­аль­но ве­дёт се­бя очень наг­ло! ка­кая-то жесть!»» 13
24. 16.12 06:25 при­ез­жих не рас­смат­ри­ваю! опу­щусь на сту­пень ни­же, чем есть сей­час! от­ча­я­лась ис­кать»» 20
25. 16.12 05:52 та­кие осо­бен­но­сти в лю­дях! что по ва­ше­му под­хо­дит пар­ню, а что де­вуш­ке?»» 9
26. 16.12 04:21 чем за­ни­ма­ют­ся пас­са­жи­ры в плац­кар­те? лад­но ес­ли толь­ко об­во­ру­ет, а вдруг что-то»» 28
27. 16.12 03:00 у ко­го де­ти бы­ли с рож­де­ния на сме­си, как они спа­ли но­ча­ми?»» 8
28. 16.12 02:22 род­ня му­жа по­мо­га­ют ис­клю­чи­тель­но ему! а жене нет! или это нор­маль­но?»» 20
29. 16.12 02:19 оста­вить до­рож­ку, а не брить пол­но­стью! ко­му то раз­ре­ши­ли?»» 30
30. 16.12 00:55 страст­ный или про­сто су­пру­же­ский долг? при­дёт­ся ис­кать лю­бов­ни­ка?»» 11
31. 16.12 00:49 за­явил, что хо­чет по­го­ря­чее! зна­чит, что он сам не хо­чет со­всем! или это норм фан­та­зия?»» 23
32. 16.12 00:47 не со­всем су­ма­сшед­шие, а так ма­лень­ко с чу­дин­кой! я та­ких прям при­тя­ги­ваю»» 11
33. 16.12 00:37 есть ли эф­фект от ко­ди­ро­ва­ния на по­ху­де­ние? кто вос­поль­зо­вал­ся?»» 7
34. 16.12 00:29 пе­ди­кюр до­ма или в са­лоне? у ме­ня не по­лу­ча­ет­ся на­топ­ты­ши убрать и ног­ти по­кра­сить»» 20
35. 16.12 00:24 как убрать за­пах непри­ят­ный из мик­ро­вол­нов­ки?»» 8
36. 16.12 00:12 как из­ме­нить фа­ми­лию про­сто так? хо­чу аме­ри­кан­скую!»» 13
37. 16.12 00:10 нор­маль­ная ли грудь? кра­си­вая или не кра­си­вая?»» 58
38. 16.12 00:07 скры­вал, что не рас­стал­ся с де­вуш­кой»» 1
39. 15.12 23:58 оце­ни­те до­маш­ний ма­ни­кюр. как вам но­го­точ­ки?»» 26
40. 15.12 23:53 всем нра­вит­ся, мне что-то не очень. а как вам?»» 18
41. 15.12 23:28 счи­та­е­те ли вы его кра­сав­цем сим­па­тич­ным?»» 27
42. 15.12 23:24 из­ряд­но на­пи­ва­ют­ся, что утром и не пом­нят ни­че­го. па­рень хо­чет прий­ти ко мне на»» 3
43. 15.12 23:23 ты же мел­кая! а ведь мне 24. еще не вы­рос­ла.»» 8
44. 15.12 23:16 ни­ко­му не нуж­на! ро­ди­те­ли не в счет, они не веч­ные.»» 15
45. 15.12 23:11 ни­че­го не хо­чет­ся, нет энер­гии, есть си­лы толь­ко ле­жать и спать.»» 10
46. 15.12 22:52 боль­шое ко­ли­че­ство вре­ме­ни вме­сте с му­жем не пе­ре­ва­ри­ваю. прям бе­сить ме­ня на­чи­на­ет!»» 8
47. 15.12 22:38 веч­но им пы­та­ет­ся ко­ман­до­вать! чуть что - орет, что он пло­хой отец.»» 6
48. 15.12 22:30 кра­си­вая ищет кра­си­во­го, ум­ная - ум­но­го, успеш­ная - успеш­но­го!»» 14
49. 15.12 22:27 ты слиш­ком ху­дая! смот­рю в зер­ка­ло и по­ни­маю, что нуж­но еще сбро­сить.»» 18
50. 15.12 22:24 что за фильм, в ко­то­ром джу­ду лоу под­миг­ну­ла де­вуш­ка в чад­ре?»» 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1520
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора