Поиск:
  

ЛЕДЯНОЙ МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ - SEMIFREDDO

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Миндаль (в тесто 250г + крошка 3-4 ст.л.) — 300 г
Сахарная (в тесто - 150 г, в крем - 60 г) — 210 г
Яйца (в тесто - белок, 2шт, в крем - 3 шт)
Масло сливочное (в крем) — 250 г
Шоколад черный — 150 г
Коньяк — 20 мл
Кофе натуральный (черный крепкий, без сахара) — 200 мл






способ приготовления:

Миндаль зальем кипятком, затем снимем кожуру и поджарим на сковороде. Теперь измельчим миндаль, как можно мельче. Смешаем миндаль с сахарной пудрой.


Белки взбиваем до устойчивых пиков.Смешиваем миндальную массу со взбитыми белками.Полученное тесто делим на три части.Раскатываем каждую часть теста между листами бумаги для выпечки или пищевой пленкой диаметром 24 см.


Выпекаем в нагретой до 180-200 градусов духовке около 15 минут. Остужаем.


Завариваем крепкий кофе.Кофе остужаем, а затем добавляем коньяк.


Готовим крем: белки отделяем от желтков и взбиваем до устойчивых пиков. Взбиваем мягкое сливочное масло с желтками и сахарной пудрой.Чтобы крем хорошо взбился, нужно, чтобы все продукты были комнатной температуры.Теперь в крем по частям вводим взбитые белки, и осторожно перемешиваем.


50 г шоколада натираем на терке.Первый корж кладем на блюдо и пропитываем 1/3 частью кофе. Затем смазываем корж кремом, также 1/3 частью от общего количества. Кремом смазывать нужно сразу же после того, как пропитали корж кофе, потому что коржи очень быстро пропитываются и становятся очень мягкими, что может затруднить нанесение крема. Сверху на крем выкладываем половину натертого шоколада.


Затем повторяем процедуру: на шоколад кладем второй корж, пропитываем его кофе, смазываем кремом и посыпаем оставшимся шоколадом. Последний корж пропитываем кофе, и обмазываем торт полностью кремом. Убираем торт в холодильник на 4-5 часов. Периодически можно убирать торт в морозильную камеру, чтобы торт быстрее и лучше застыл.


100 г шоколада крупно нарезаем ножом. Перед подачей вынимаем торт из холодильника, посыпаем шоколадом и миндальной крошкой. Я использовала миндальные лепестки.


Приятного аппетита!!!



раздел: десерты


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 21.10 22:10 по­че­му мно­гих лю­дей удив­ля­ют неже­на­тые муж­чи­ны в воз­расте 30 - 40 лет? я жду ко­роле­ву»»
2. 21.10 21:49 по­сле па про­шло 8 дней, сей­час сос­ки ста­ли очень чув­стви­тель­ны. мо­гу ли я быть бе­ре­мен­на?»» 2
3. 21.10 21:47 про­бле­ма по­сле окра­ши­ва­ния во­лос. ко­жа го­ло­вы ше­лу­шить­ся на­ча­ла, ко­гда её че­шешь.»» 1
4. 21.10 21:43 воз­вра­ща­лись ли ва­ши муж­чи­ны по­сле то­го как бра­ли па­у­зу в от­но­ше­ни­ях?»» 7
5. 21.10 21:36 нуж­но при­нять ре­ше­ние: или дочь от­прав­ля­ет­ся к ба­буш­ке в дру­гой го­род жить, или»» 12
6. 21.10 21:32 есть та­кие се­мьи, где муж­чи­на и жен­щи­на оба ра­бо­та­ют и все до­маш­ние обя­зан­но­сти»» 10
7. 21.10 21:21 так ли важ­но за­ни­мать­ся в тре­на­жер­ном за­ле или до­ста­точ­но йо­ги? лиш­не­го ве­са и жи­ра»» 5
8. 21.10 20:58 чем ле­чить и ма­зать по­трес­кав­ши­е­ся и ше­лу­ша­щи­е­ся гу­бы? про­бо­ва­ла ви­та­ми­ном а, еще»» 14
9. 21.10 20:58 где оби­та­ют невеcты? мне нуж­на при­мер­но од­на шту­ка.»» 48
10. 21.10 20:48 как дол­го вы жда­ли по­сыл­ки из ки­тая? недав­но по­лу­чи­ла аж с про­шло­го го­да! уже и»» 7
11. 21.10 20:37 а вас бе­сят вы­скоч­ки? как я за­ме­ти­ла, у та­ких де­виц мно­го по­клон­ни­ков.»» 5
12. 21.10 20:23 по­че­му я не мо­гу по­слать фо­то ни лич­но участ­ни­ку, ни по­ве­сить в мо­ей те­ме? под те­ма­ми»»
13. 21.10 20:21 муж­чи­на пред­ла­га­ет секс+друж­бу. сто­ит ли со­гла­шать­ся? не стрем­люсь от­дать дев­ствен­ность»» 18
14. 21.10 20:17 как прой­ти об­сле­до­ва­ние гру­ди? ка­кие ана­ли­зы необ­хо­ди­мо сдать, чтобы быть уве­рен­ным»» 4
15. 21.10 20:05 вы пи­ли ча­чу? как вам? я се­го­дня пи­ла, унес­ло с од­ной стоп­ки.»» 13
16. 21.10 20:04 что бы вы сей­час съе­ли: торт со сгу­щен­кой или шаш­лык?»» 34
17. 21.10 20:01 у вас бы­ла та­кая страсть, что про­сто сры­ва­ло кры­шу? сколь­ко адре­на­ли­на, сколь­ко»» 6
18. 21.10 19:59 ра­бо­та­ем вме­сте и встре­ча­ем­ся вме­сте. ста­ла рев­но­вать его к каж­дой жи­вой ду­ше. это»» 2
19. 21.10 19:58 мо­на­ко или рос­сия? вы­брать ста­биль­ную ра­бо­ту в рос­сии или неиз­вест­ность в тёп­лой»» 17
20. 21.10 19:58 а вы срав­ни­ва­е­те се­бя с дру­ги­ми? как пре­кра­тить это де­лать?»» 2
21. 21.10 19:58 что луч­ше вы­брать? сто­ит вы­бор: ку­пить пу­хо­вик длин­ный с по­я­сом или шуб­ку из ис­кус­ствен­но­го»» 10
22. 21.10 19:54 что вы по­ду­ма­е­те о де­вуш­ке, ко­то­рая со вто­рой встре­чи на­чи­на­ет про­сить у пар­ня день­ги?»» 10
23. 21.10 19:51 верх­няя одеж­да, из­го­то­ви­тель фаб­рич­ный ки­тай - purelife. на­пи­ши­те от­зы­вы.»» 7
24. 21.10 19:43 как вы про­во­ди­те вы­ход­ные с му­жем? хо­ди­те ку­да-то или обыч­но от­ды­ха­е­те до­ма?»» 3
25. 21.10 19:39 ка­кое ва­ше лю­би­мое блю­до? что вкус­но­го ча­ще все­го го­то­ви­те?»» 23
26. 21.10 19:25 ес­ли в боль­ни­це на осмот­ре на­шли гни­ды, бу­дут ли зво­нить в твое учеб­ное за­ве­де­ние»» 11
27. 21.10 19:10 мы ви­де­ли этот сад. ни­че­го осо­бен­но­го. це­на в ме­сяц 4500 руб­лей. не слиш­ком ли за­вы­ше­на»» 3
28. 21.10 19:08 кто зна­ет спо­соб при­го­тов­ле­ния мя­са? кор­ка у него обуг­лен­ная, чёр­ная, а внут­ри очень»» 5
29. 21.10 19:05 как же по­зна­ко­мить­ся с же­ной? ду­маю ку­пить ро­зы и жад­но ню­хать их при ней.»» 55
30. 21.10 19:04 у вас бы­ва­ли си­ту­а­ции, что па­рень, с ко­то­рым вы об­ща­лись лет 5-10 на­зад, вдруг вновь»» 28
31. 21.10 18:55 по­дру­га вы­хо­дит за­муж. мо­жет у ко­го-то есть идеи как все ор­га­ни­зо­вать, как хо­чет»» 9
32. 21.10 18:47 несе­мей­ные лю­ди, вы­сту­па­ю­щие про­тив се­мей­ных цен­но­стей и за пра­во быть со­бой, от­зо­ви­тесь!»» 63
33. 21.10 18:44 по­мо­ги­те с за­да­ни­ем. фо­то.»» 3
34. 21.10 18:37 дол­жен ли па­рень про­во­жать де­вуш­ку до две­ри? обид­но, что не про­во­дил, но при­ят­но,»» 10
35. 21.10 18:32 кто лю­бит вар­шав­ский сыр­ник? есть про­стой ре­цепт?»» 20
36. 21.10 18:31 лак kinetics solar gel polish - кра­си­во и ка­че­ствен­но. буд­то это не про­сто лак,»» 2
37. 21.10 18:31 у нас в смене 2 че­ло­ве­ка - есть об­щие от­чё­ты, ко­то­рые необ­хо­ди­мо де­лать каж­дый день.»» 6
38. 21.10 18:29 че­ло­век по ха­рак­те­ру хо­лод­ный, жёст­кий, но, ес­ли узнать его по­бли­же, ока­зы­ва­ет­ся»» 6
39. 21.10 18:17 как умень­шить та­лию, ес­ли ма­ло жи­ра? ка­кой ку­пить об­руч: с утя­же­ле­ни­ем или мас­саж­ный»» 7
40. 21.10 18:16 доч­ка не до­ве­ря­ет муж­чи­нам. уж слиш­ком у неё был жёст­кий ха­рак­тер! мож­но ли как-то»» 8
41. 21.10 18:11 за­ни­ма­е­тесь ли вы спор­том, ес­ли со­всем нет вре­ме­ни и силь­но уста­е­те? ни­как не мо­гу»» 10
42. 21.10 18:08 се­го­дня пла­ни­ро­ва­ла ку­чу дел сде­лать, а са­ма про­ту­пи­ла весь день у ком­па. у вас»» 14
43. 21.10 17:59 здо­ро­вье что-то ста­ло ша­лить. неожи­дан­но на­ча­ло дав­ле­ние ска­кать. бо­лит ино­гда в»» 14
44. 21.10 17:50 на ка­кой воз­раст вы­гля­жу? фо­то.»» 18
45. 21.10 17:44 по­со­ве­туй­те хо­ро­шие про­ве­рен­ные и, же­ла­тель­но, не очень до­ро­гие ви­та­ми­ны. ужас­но»» 10
46. 21.10 17:37 тут есть ве­сы по го­ро­ско­пу? до ка­ко­го они чис­ла? пи­шут, что до 22 ок­тяб­ря, а где-то»» 3
47. 21.10 17:33 ба­буш­ка мою по­мощь вос­при­ни­ма­ет как нечто долж­ное, но вот в осталь­ных сво­их внуч­ках»» 16
48. 21.10 17:30 ты бы ещё те­стер с со­бой ута­щи­ла! а ес­ли все нач­нут се­бе от­ли­вать по ба­ноч­кам?!»» 32
49. 21.10 17:26 очень по­нра­ви­лась курт­ка ва­ля­ю­ща­я­ся там, я не удер­жа­лась и с угры­зе­ни­ем со­ве­сти»» 1
50. 21.10 17:24 ка­кие блю­да ки­тай­ской, япон­ской и ко­рей­ской кух­ни вы лю­би­те го­то­вить? ре­цеп­ты при­вет­ству­ют­ся.»» 47
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора