разделы рецепты клубы дневники фото блоги +0 игры беременность имена юмор вера реклама
Поиск:
  

“ЗИМНИЙ КАРРИ-СУП“ ПО-МОТИВАМ СУПЧИКА ОТ ГОРДОНА РАМЗИ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Хлопья кукурузные (В оригинальном рецепте используется готовое баночное пюре из кукурузы. 420 грамм пюре на 1 литр бульона. За неимением такого взяла кукурузные хлопья быстрого приготовления, такие из которых варится кукурузная кашка за 3-5 минут. И не прогадала!) Все пропорции ингредиентов в супе далее лично мои.) — 200 г
Кукуруза (Консервированная) — 1 бан.
Лук репчатый(Средняя луковица.) — 1 шт
Морковь (Средняя. Это добавка в суп от меня лично) В супе Гордона морковки нет.) — 1 шт
Картофель (Крупных) — 2 шт
Вода (Количество воды можно варьировать. В зависимости от густоты супа, и насыщенности вкуса, которую вы хотите получить. У Гордона Рамзи куриный или овощной бульон. Но с водой не менее вкусно. И подходит для постного или раздельного и тп. питания.) — 2 л
Соль (По вкусу. )
Сахар (По вкусу. Но сразу предупреждаю, сахара в этот супчик идет не мало. Несколько чайных ложечек. Сахар очень хорошо смягчает остроту супа и с кукурузой очень хорош. Не бойтесь суп не будет казаться сладким. Если делаете из готового пюре из сахарной кукурузы, а не из хлопьев, сахару нужно меньше. )
Чеснок (Ингредиенты для приготовления карри-пасты можно варьировать на свой вкус. Если у вас таких ингредиентов нет, или вам некогда делать пасту, вы можете использовать готовую карри-пасту, или сухую смесь специй карри, того вкуса и состава который вам нравится. Лично по своему опыту могу очень порекомендовать сухую смесь Карри от Cykoria. В ней нет соли, и все карри составляющие подобраны почти идеально. Вкус очень богатый. Тогда кроме сухой специи положите только чеснок и чили. Количество пасты или сухой приправы на ваш вкус. Рекомендую побольше)) — 5 зуб.
Перец чили (Сухого порошка или кусочков. Или свежий по вкусу.) — 1 ч. л.
Кумин (Он же Зира. ) — 1 ст. л.
Кориандр (Семена.) — 1 ст. л.
Куркума (Сухая, молотая.) — 1 ч. л.
Имбирь (Натертого свежего имбиря. Или молотый сухой.) — 2 ч. л.
Смесь перцев (Немного по вкусу для душистости))
Масло растительное (Немного в карри-пасту. Немного для пассерования.)
Помидоры черри (для украшения, но можно использовать и как ингредиент в приготовлении )
Зелень (по вкусу)






способ приготовления:

Первым делом карри-паста. Если решились сделать сами, то изотрите хорошенько вместе в ступке подсушенный на сухой сковороде кориандр и кумин. Добавьте куркуму, чили, имбирь, чеснок, немного соли, смеси перцев и раст. масла. Изотрите все вместе в пасту.


Прямо в кастрюльке слегка спассеруйте на небольшом количестве масла порезанный лук, натертую на средней терке морковь и карри-пасту. Если у вас сухое карри, просто добавьте его, добавьте давленый чесночок, и чили. Свежий мелко порезанный, или сушеный. Приготовьтесь) Запахи по квартире поползут сногсшибательные)


На всякий случай перечислю что входит в состав сухого Карри от Cykoria: кориандр, куркума, перец черный, кумин, имбирь, корица, гвоздика, чили, мускатный орех, кардамон, горчица, фенхель, фенугрек. Великолепный состав! Именно тот вкус, что нужен. При изготовлении карри-пасты самостоятельно можно ориентироваться на такой состав, только добавить чеснок.


Залейте воду (бульон). Положите туда сразу: порезанный небольшим кубиком картофель, хлопья, и две трети кукурузы из баночки прямо с жидкостью, если хотите получить суп-пюре в итоге. Если обычный, то кладите сразу всю кукурузу из банки.


Варите пока картофель не станет совсем мягким. Суп готовится очень быстро. Прямо у вас на глазах он начнет густеть. Добавьте соль и сахар, если нужно отрегулируйте количество жидкости, остроты и пряности супа. Как говорится, доведите суп до вкуса) Чуть-чуть еще прогрейте. Суп готов.\


Можно подавать) Кушать горячим.


Если хотите суп-пюре, перебейте суп блендером до шелковистого состояния. Добавьте оставшуюся кукурузу из банки для разницы в текстурах, и более интересного вкуса. Прогрейте суп. Попробуйте. Вы увидите насколько один вариант супа отличается от другого. Можете сразу разделить суп на две части, чтобы сравнить вкусы потом. Или пюрировать по мере необходимости.


Можно подавать. Посыпьте зеленью кинзы, если есть. Или поджаренными сухариками из белого хлебушка. Положите греночку с сыром. Очень вкусно подавать с креветками-гриль. А можно и все сразу скопом)) Кушать этот суп нужно непременно только горячим.



раздел: первые блюда


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 21.02 14:25 ка­кой вам пред­став­ля­ет­ся де­вуш­ка с име­нем але­на?»»
2. 21.02 14:20 нуж­на от­маз­ка. не хо­те­лось бы об­ры­вать связь и об­ще­ние, но ви­деть­ся не хо­чу. не»» 4
3. 21.02 14:08 есть ли при­ло­же­ния-неви­дим­ки вкон­так­те для ай­фо­нов? вы поль­зу­е­тесь ими? ка­кие от­зы­вы?»»
4. 21.02 13:59 хо­дит на секс-ве­че­рин­ки. бы­ло бы непри­ят­но смот­реть, как он там с дру­гой. не спро­сив,»» 10
5. 21.02 13:56 ни ра­зу не ле­та­ла. как пред­став­лю, но­ги под­ка­ши­ва­ют­ся. а вы ле­та­ли на са­мо­ле­тах?»» 11
6. 21.02 13:54 рас­пла­чи­ва­юсь фаль­ши­вы­ми ку­пю­ра­ми. мо­гут ли ме­ня сло­вить? не бу­дет же про­да­вец де­лать»» 14
7. 21.02 13:42 ка­кая мо­дель пу­хо­ви­ка луч­ше: canada goose или woolrich? фо­то.»» 8
8. 21.02 13:42 с мч едем в моск­ву. до сколь­ки ра­бо­та­ет мет­ро и пе­ре­хо­ды? что по­се­тить?»» 2
9. 21.02 13:17 за ма­му за­сту­пить­ся не мо­жет, не то что за де­вуш­ку! и как с та­ким встре­чать­ся?!»» 11
10. 21.02 13:13 секс уди­ви­тель­ный. но­сит на ру­ках. оце­ни­те муж­чи­ну! сто­ит ли за та­ко­го вы­хо­дить?»» 21
11. 21.02 13:13 се­мей­ные де­вуш­ки, ча­сто встре­ча­е­тесь с по­дру­га­ми? на ней­траль­ной тер­ри­то­рии или»» 12
12. 21.02 12:54 ка­кая де­вуш­ка вам боль­ше нра­вит­ся: ша­тен­ка или блон­дин­ка? фо­то.»» 16
13. 21.02 12:29 на дво­их де­тей в москве сколь­ко нуж­но де­нег? одеж­да, еда, иг­руш­ки, раз­вле­че­ния+дет­ский»» 12
14. 21.02 12:23 ро­ди­те­ли гро­зят­ся устро­ить бай­кот ес­ли не вы­пью ди­флю­кан! а вдруг по­вли­я­ет на го­ло­ву?»» 29
15. 21.02 12:00 да­ют воз­раст боль­ше, чем есть на са­мом де­ле. на сколь­ко лет вы­гля­жу? фо­то.»» 24
16. 21.02 11:58 бо­токс по­ста­ви­ла 2 неде­ли на­зад. на по­втор­ный осмотр обя­за­тель­но ли ид­ти к кос­ме­то­ло­гу?»» 3
17. 21.02 11:55 уве­ли­чи­ва­ли грудь? по­че­му? из­ме­ни­лась ли ва­ша жизнь по­сле это­го? хо­те­ли бы уве­ли­чить?»» 5
18. 21.02 11:42 жи­ро­вик вы­лез в рай­оне по­зво­ноч­ни­ка. его на­ли­чие ме­ня не устра­и­ва­ет. как его уби­ра­ют»» 7
19. 21.02 11:19 до­ро­гие бу­ти­ки не из мо­ей опе­ры. ва­ши цу­мы, гу­мы бо­юсь. где про­да­ет­ся одеж­да из»» 13
20. 21.02 11:15 нет вре­ме­ни хо­дить на кур­сы. а вы учи­лись ри­со­вать? с че­го на­чи­на­ли?»» 6
21. 21.02 11:06 хо­чу по­тол­стеть на 5-6 кг. как пи­тать­ся? ем все, но все рав­но ни­как не по­лу­ча­ет­ся.»» 14
22. 21.02 10:58 что по­про­сить у зо­ло­той рыб­ки: те­ло или ли­цо? за­явил, что от­да­ют пред­по­чте­ние боль­ше»» 41
23. 21.02 10:52 хо­чу по­да­рить му­жу пау­эр банк, у него ай­фон 6s. на сай­тах за­ку­пок по 600 руб­лей.»» 6
24. 21.02 10:52 ли­цо с при­пух­ло­стя­ми. пло­хо на мне ска­зы­ва­ет­ся ал­ко­голь, но от мо­ло­ка во­об­ще треш.»» 14
25. 21.02 10:50 за­ра­бо­та­ла 15 ты­сяч. что вы ду­ма­е­те о та­кой де­воч­ке? на­би­ра­ет яго­ду у род­ствен­ни­ков»» 26
26. 21.02 10:48 до­маш­ние лю­бим­цы (фо­то)! по­ка­жи­те и вы сво­их жи­во­ти­нок.»» 16
27. 21.02 10:23 за­ка­зы­ва­ли на пан­дао? до­став­ка как на али­экс­пресс или доль­ше? столь­ко вся­кой ме­ло­чев­ки»» 6
28. 21.02 10:11 кос­ме­ти­ка с али­экс­пресс. про­бо­ва­ли за­ка­зы­вать? по­нра­ви­лась или нет? ва­ше от­но­ше­ние»» 14
29. 21.02 09:55 вый­ти за­муж и ро­жать де­ти­шек или луч­ше стро­ить ка­рье­ру в пи­а­ре?»» 8
30. 21.02 09:52 за­муж в 24 и пер­вый ре­бе­нок - ра­но или в са­мый раз? или стро­ить ка­рье­ру?»» 28
31. 21.02 09:31 за­чем жа­ло­вать­ся на внеш­ность. лю­ди без ног жи­вут, с дцп! жи­ви­те и це­ни­те се­бя!»» 26
32. 21.02 09:15 от­ды­ха­ет на сей­ше­лах, но уже с дру­гою ду­рой. боль­ше нет ни губ, ни по­пы, и пу­те­вок»» 13
33. 21.02 09:11 вет­рян­кой не пе­ре­бо­ле­ла в дет­стве. что де­лать? при­вив­ки ста­вят в те­че­нии 72 ча­сов»» 10
34. 21.02 09:05 ни­как не ле­зет! как вкус­но и ди­е­тич­но при­го­то­вить гер­ку­лес мо­на­стыр­ский?»» 13
35. 21.02 08:22 за­ви­си­мость от те­ле­фо­на мч, ко­гда мы на­хо­дим­ся вме­сте. как с этим бо­роть­ся?»» 19
36. 21.02 08:21 за­вел от­но­ше­ния, вер­нул­ся ко мне. преж­не­го чув­ства не ис­пы­ты­ваю, но хо­чу быть с»» 11
37. 21.02 08:03 без до­маш­не­го ин­тер­не­та вто­рые сут­ки! сум­ма к опла­те 0 и пи­шет, что у нас не опла­че­но.»» 27
38. 21.02 08:00 ко­гда пар­ням от­ве­ча­ешь на во­про­сы и не за­да­ешь сво­их, они пе­ре­ста­ют пи­сать! как»» 19
39. 21.02 07:49 бед­ный ре­бе­нок с на­смор­ком, гор­лыш­ко бо­лит и ап­пе­ти­та нет. чем де­ток ле­чи­те?»» 7
40. 21.02 06:41 ли­цо, как мор­да шар­пея и моп­са, а им все­го 32! по­че­му боль­шин­ство муж­чин вы­гля­дят»» 30
41. 21.02 06:36 аль­фон­сы и по­доб­ные им муж­чи­ны пи­шут вам в соц­се­тях?»» 30
42. 21.02 06:11 день­ги все спус­кал. то злюсь на него, то ску­чаю. мог­ла бы уже быть за­му­жем, но и»» 16
43. 21.02 06:06 иметь мно­го по­ло­вых парт­не­ров для де­вуш­ки непри­ем­ле­мо? по­че­му?»» 20
44. 21.02 05:14 не да­ли поль­зо­вать­ся те­ле­фо­ном. не ве­рю в эти рос­сказ­ни! до­ба­вил, что ему бы­ло груст­но»» 19
45. 21.02 04:13 у них да­ле­ко не вась­ки с рай­о­на! по­че­му у глу­пы­шек хо­ро­шо скла­ды­ва­ет­ся лич­ная жизнь?»» 22
46. 21.02 04:07 за­лезть за ди­ван, пе­ре­дви­нуть все, что мож­но и тща­тель­но про­мыть. а как ча­сто вы»» 15
47. 21.02 01:25 стра­даю от па­ни­че­ских рас­стройств, фо­бий и де­прес­сий. хва­та­ло ли вам в дет­стве люб­ви?»» 30
48. 21.02 01:00 не хо­чу жить с его ро­ди­те­ля­ми. и жизнь не в сто­ли­це. в преды­ду­щих от­но­ше­ни­ях со»» 47
49. 21.02 00:52 од­на, ина­че бы сбе­жал муж­чин­ка от за­па­ха. как при­глу­шить за­пах льня­но­го мас­ла? и»» 5
50. 21.02 00:41 по-скот­ски вел се­бя. да­же из­ви­ни ни ра­зу не ска­зал, хо­тя столь­ко го­ря при­нёс, ко­гда»» 14
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора