разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

SATAY-МАЛАЗИЙСКИЕ ШАШЛЫЧКИ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Шашлык:

Говядина — 225 г
Грудка куриная — 225 г

Маринад:

Сахар — 2 ч. л.
Лук репчатый (или шалот -6 шт) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Имбирь (см корня) — 2
Кумин — 1 ст. л.
Перец белый — 0.5 ст. л.
Фенхель (семена) — 1 ст. л.
Кориандр (семена) — 0.5 ст. л.

Соус:

Сок лимонный — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Молоко кокосовое — 200 мл
Лимонная трава — 1 шт
Арахис — 150 г
Соус (соус чили) — 2.5 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Чеснок — 3 зуб.
Сахар — 1 ч. л.
Лук красный — 1 шт

Гарнир:

Огурец — 1 шт
Лук белый — 0.5 шт
Рис






способ приготовления:

Подготовим мясо: на небольшие кусочки нарежем говяжье филе и куриную грудку (в Малайзии используют темное мясо, получается сочнее, но у меня не было).


Готовим маринад : в блендере измельчаем лук, чеснок, имбирь, зерна перца, семена кориандра, кумина и фенхеля до пастообразного состояния. Рецепт этих шашлычков я выпросила в небольшом кафе "Кактус" на острове Лангкави: на бумажке видно - писала быстрей на двух языках, чтоб успеть за поваром.


Добавляем сахар и соевый соус. Маринад готов.


Делим маринад на две части - одной половиной заливаем говядину, другой - курицу. Оставляем в холодильнике не менее, чем на 3 часа. У меня получилось на ночь.


А тем временем замочим бамбуковые шпажки и приготовим соус. В блендере измельчаем лук, чеснок, соус чили, лимонную траву.


Обжариваем арахис и очищаем его от кожуры. Также измельчаем в блендере до густой пасты.


Нагреваем масло, добавляем измельченный лук, чеснок и т. д. лимонный сок, даем закипеть, вливаем кокосовое молоко и соевый соус. Даем потомиться минут 10. Теперь выкладываем арахисовую массу и и варим до густоты 5-7 минут.


Мясо замариновалось - нанизываем его на шпажки и жарим на гриле до золотисто-коричнего цвета. В прцессе жарки малайцы смазывают шашлычки смесью из растительного масла и сахара при помощи самодельной кисточки из лимонной травы.


На гаринир обязательно подаются крупно нарезанные огурцы, лук и завернутый в бананановые листья вареный рис.



раздел: вторые блюда


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 23.04 16:34 по­ку­па­е­те ту­ры или пла­ни­ру­е­те по­езд­ку са­ми?»» 5
2. 23.04 16:33 баб-рсп хоть уша­ми жуй. ес­ли чпок­нул, то мож­но её дер­жать на рас­сто­я­нии с ми­ни­маль­ны­ми»» 10
3. 23.04 16:06 мо­жет ты ме­ня на­кор­мишь? до­га­ды­ва­ет­ся, что я од­на жи­ву. на­мёк на секс или ре­аль­но»» 21
4. 23.04 15:54 все мои день­ги воз­вра­щать мне не бу­дет. гу­ляй даль­ше с по­дру­га­ми! оста­лась как са­мая»» 7
5. 23.04 15:34 спе­ци­аль­но сня­ла на от­ши­бе. во­об­ще уже не хо­чет­ся ид­ти за­муж, на ка­кие-то ти­па сви­да­ния.»» 11
6. 23.04 15:33 ал­ко­голь, тан­цы до 4 утра. все плав­но пе­ре­рос­ло в секс. при­ят­но бы­ло по­зна­ко­мить­ся»» 26
7. 23.04 15:19 2 ра­за мыть ка­би­не­ты и каж­дый день вы­но­сить му­сор, а на вто­рой - 2 ра­за в неде­лю»» 13
8. 23.04 15:10 не му­жик, а ба­зар­ная ба­ба и чу­че­ло! про­гру­жаю его, что на про­гул­ках ча­сто ищу туа­лет.»» 12
9. 23.04 15:05 эту фо­то­гра­фию не за­ме­ча­ют и ни­кто не лай­ка­ет! осталь­ные про­дол­жа­ют ак­тив­но лай­кать.»» 11
10. 23.04 14:47 как вам та­кой са­ра­фан на мне?»» 12
11. 23.04 14:44 укра­ла 12 ты­сяч в кас­се, где ле­жа­ли мил­ли­о­ны. ни­кто не за­ме­тил.»» 21
12. 23.04 14:33 ин­те­ре­су­ет жи­вот и ляж­ки, ко­жа на них дряб­лая, есть цел­люлит. ещё хо­чу ски­нуть кг»» 2
13. 23.04 14:17 про­да­ла воз­душ­ный ша­рик, день­ги се­бе за­бра­ла. я по ка­ме­рам уви­дел.»» 21
14. 23.04 14:05 как муж, де­ти, ро­ди­те­ли, дру­зья ре­а­ги­ру­ют на ва­ше та­ту?»» 3
15. 23.04 13:49 муж­чи­ны го­во­рят ком­пли­мен­ты ба­бам, ко­гда хо­тят их ах­нуть! кри­ти­ку­ет, хо­дит веч­но»» 30
16. 23.04 13:32 что луч­ше шу­га­ринг или ла­зер?»» 1
17. 23.04 13:28 вы­кла­ды­ва­ла три сту­ла, ло­жи­лась на них и дре­ма­ла, но ко­гда кли­ент за­хо­дил, шла к»» 17
18. 23.04 13:28 через неде­лю при­хо­ди с те­стом. та­кой за­держ­ки ни ра­зу не бы­ло.»» 7
19. 23.04 13:16 сек­ре­ты ни­кто хра­нить не уме­ет! му­жу не хо­чу го­во­рить, что хо­жу.»» 7
20. 23.04 13:16 с др, ка­тя! по­да­рил бу­кет цве­тов и де­неж­ку. по­кор­ми­ла и он ушел.»» 30
21. 23.04 13:14 се­го­дня бы­ло 17 бу­диль­ни­ков! лишь так я мо­гу се­бя ото­рвать с кро­ва­ти.»» 8
22. 23.04 13:14 вез­де нуж­но знать кас­су. ра­бо­та в ма­га­зине, но ни­ко­гда не за­пол­ня­ла кас­со­вую кни­гу.»» 1
23. 23.04 13:06 та­ту на бед­ре, в на­ше вре­мя та­ко­го не бы­ло! зло­сло­вят, что у вас пу­зи­ко, грудь,»» 13
24. 23.04 13:02 на­шла в пи­те­ре та­кую те­му. зар­пла­та ма­лень­кая.»» 2
25. 23.04 12:52 на­пря­га­ют лап­ки у по­пугай­чи­ка. или я за­го­ня­юсь?»» 23
26. 23.04 12:20 не хо­чет ра­бо­тать! а ес­ли бы я не ра­бо­та­ла? как бы мы вы­ле­чи­ли ре­бен­ка? в от­вет»» 19
27. 23.04 12:08 ка­кое впе­чат­ле­ние про­из­во­дит?»» 19
28. 23.04 12:00 пы­та­ют­ся под­са­дить на иг­ру пре­сто­лов, а мне ужас­но скуч­но!»» 16
29. 23.04 11:54 по нуж­де что-то несут из лич­ных ве­щей. сда­е­те, ко­гда вам труд­но финан­со­во?»» 21
30. 23.04 11:54 хва­тит спать, иди ва­ри ! уста­ла! зп от­даю ма­ме - мне неко­гда и неку­да её тра­тить!»» 34
31. 23.04 11:50 при­чи­та­ет, как ста­рая баб­ка! чав­ка­ет по­сто­ян­но, раз­дра­жа­ет.»» 12
32. 23.04 11:20 из-за ненор­маль­но­го бу­диль­ни­ка опоз­да­ла! ты на ра­бо­те? уже дав­но!»» 27
33. 23.04 11:14 по­со­ве­туй­те хо­ро­шие муль­ти­ки ани­ме.»» 8
34. 23.04 11:05 лю­бов­ни­цы, ве­ли­ко­леп­ный век, декс­тер. по­со­ве­туй­те хо­ро­шие за­ру­беж­ные се­ри­а­лы, толь­ко»» 7
35. 23.04 11:01 у ко­го в се­мьях ске­ле­ты в шка­фах, от ко­то­рых мно­го про­блем?»» 13
36. 23.04 10:54 ме­сяц не по­яв­ля­лась, оста­ви­ла свою мед­книж­ку, но по­том пе­ре­ду­ма­ла устра­и­вать­ся.»» 1
37. 23.04 10:26 на­зы­ва­лась его же­ной и угро­жа­ла. по­па­лил­ся, что с ней толь­ко секс.»» 6
38. 23.04 10:04 все бу­дут ду­мать, что под­дел­ка, а япон­цы это япон­цы, но у ме­ня ка­кая-то тя­га к брен­ду.»» 18
39. 23.04 09:43 как кни­га дмит­рия ха­ры пш из­ме­ни­ла ва­шу жизнь?»» 7
40. 23.04 09:41 а вы са­ми пе­че­те ку­ли­чи? что до­бав­ля­е­те в те­сто? как гла­зурь де­ла­е­те?»» 39
41. 23.04 09:17 это нечест­но! в слу­чае раз­во­да бу­ду с го­лой по­пой, то­гда я то­же хо­чу быть в до­ле!»» 178
42. 23.04 09:15 па­рень де­ва -ко­зёл. у ко­го есть та­кие же?»» 23
43. 23.04 08:30 ка­кая са­мая груст­ная кни­га из тех, что вы про­чли?»» 39
44. 23.04 08:09 от ме­ня от­во­ра­чи­ва­ют­ся лю­ди. на­до за­нять­ся со­бой, а я не мо­гу!»» 16
45. 23.04 07:53 по­лу­чу 4 ты­ся­чи, осталь­ные - по 24! ра­бо­таю не мень­ше, на боль­нич­ных ра­бо­та­ла.»» 11
46. 23.04 07:50 жен­щи­на, ко­то­рая от­ка­зы­ва­ет­ся от ре­бен­ка из-за но­во­го му­жи­ка, боль­ше не жен­щи­на!»» 21
47. 23.04 05:14 взя­ли ру­ко­во­ди­те­ля-про­фа­на толь­ко ме­ша­ет ра­бо­тать. есть ва­кан­сии в дру­гом от­де­ле.»» 16
48. 23.04 02:18 муж­чи­ны в кур­се, что жен­щи­ну пе­ред сек­сом воз­буж­дать нуж­но? со­зда­ёт­ся впе­чат­ле­ние,»» 32
49. 23.04 00:41 всплы­вут, хоть они и при­лич­ные. от­прав­ля­ли фо­то, ко­гда обе­ща­ли мч на сз?»» 9
50. 23.04 00:33 хо­те­ла по­це­ло­вать его в гу­бы, а он от­вер­нул­ся! не бу­ду к те­бе от­но­сит­ся как рань­ше.»» 11
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +1480
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора