разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор вера реклама
Поиск:
  

МИНИ ТОРТ-СУФЛЕ С КРЫЖОВНИКОМ. ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ЛЕГКИМ!

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Яйцо (2 в бисквит, 2 в суфле) — 4 шт
Сахар (100 гр в бисквит, 100 гр в суфле) — 200 г
Мука (в бисквит) — 100 г
Лимон (для суфле) — 0,5 шт
Коньяк (пропитка для коржа) — 1 ст. л.
Вода (50 гр пропитка для коржа, 100 гр для желатина) — 150 г
Желатин — 15 г
Ягода (любую кисленькую, у меня был крыжовник) — 1 горст.






способ приготовления:

Начну с того что десерт это совсем не сложный, если делать все аккуратно и внимательно, так что стоит попробовать и новичкам! Формочка для выпечки у меня была для куличей, всего 12 см в диаметре. Потому кол-во ингредиентов я привела на такую формочку, если она у вас больше, соответственно увеличивайте кол-во ингредиентов в 2 или 3 раза, "на глазок"...


Итак бисквит. Взбиваем добела 2 яйца и 100гр сахара, масса увеличится примерно втрое. Причем взбивать нужно массу около 7 минут, постепенно увеличивая скорость, тогда точно все получится. Яйцо лучше взять комнатной температуры. Далее вводим муку. Ее нужно насытить кислородом, чтобы наш бисквит был красивый и пористый, потому я ее просеяла через сито и в 4 приема ввела аккуратно ВРУЧНУЮ в сладкую яичную массу. Я это делала лопаточкой, как показано на фото.


Дно формы я выстелила пергаментом для выпечки и промазала его сливочным маслом. Делать так или нет дело Ваше, все зависит от качества покрытия и вообще от материала формы. Выкладываем тесто и отправляем в разогретый духовой шкаф на 30 мин. Если форма шире, смотрите по румяности корочки, можно подержать еще 10 минут дополнительно.


Вот какой румяный и красивый бисквит получился. Для своего тортика я решила использовать 2 коржа. Потому я срезала "крышечку" и аккуратно разрезала бисквит на 2 одинаковые пластины. Можно использовать только один бисквит.


Далее суфле. Желательно, чтобы и яйцо и форма для взбивания были холодными. Отделяем белки от желтков и начиная с невысокой скорости взбиваем миксером белки, в процессе добавляем сок лимона и сахар (сахарную пудру), масса должна стать высокой и плотной, как на безе


Желатин нужно приготовить заранее по инструкции на вашей упаковке. У меня был обычный гранулированый пищевой желатин, 15гр я залила 100гр холодной кипяченой воды перед началом приготовления и оставила набухать. За это время он хорошо растворился, потому потом я его подержала на плите минут 5 и получила густую хорошую массу.


2/3 от получившийся остывшей массы аккуратно вводим в белки. После горсть ягод измельчить в блендере и добавить 1/3 желатиновой массы. Пропитку делаем по желанию, можно смешать столовую ложку коньяка, добавить немного сахара и 100 гр воды, пропитать бисквит.


Собираем тортик: - бисквит - половина белковой массы - бисквит - половина белковой массы


Отправляем в холодильник на 15 минут


Далее ягодным пюре покрываем тортик и отправляем в холодильник на 4-5 часов минимум, лучше на ночь. Все!


Да, кстати, когда будете резать тортик, и бисквит и суфле все равно испачкается немного ягодой, потому как у нас не обычное растворимое желе, а ягода с желатином. Но на вкус это совсем не влияет и даже придает немного шарма тортику.


Не смотрите что много текста, просто хотелось поподробнее описать, чтобы было минимум вопросов. А тортик очень легкий!


Приятного аппетита!



время приготовления: 0 мин.


раздел: выпечка, пироги


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру



начало обсуждений»

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 20.04 08:28 дев­чон­ки, под­ска­жи­те, кто зна­ет?»»
2. 20.04 08:21 что из­ме­нить?»» 1
3. 20.04 07:43 что де­лать ухо­дить от му­жа, как к это­му то­гда под­го­то­вить­ся? или пы­тать­ся спа­сти»» 9
4. 20.04 06:33 ска­жи­те мне,по­че­му на све­те спра­вед­ли­во­сти ни ка­кой нет?»» 7
5. 20.04 06:22 ищу по­друг для об­ще­ния, встреч из ниж­не­го нов­го­ро­да. очень лег­кая на подъ­ем.»»
6. 20.04 05:14 лю­би­те его?»»
7. 20.04 05:14 есть ку­да уй­ти, но про­ща­ет пьян­ство, пе­ре­пис­ки с про­ти­во­по­лож­ным по­лом. лю­бовь или»» 6
8. 20.04 03:45 то ее кол­ба­сит, то раз­дра­жа­ет­ся, то ча­сто ки­да­ет ее в жар. как спра­вить­ся с кли­мак­сом?»» 10
9. 20.04 03:45 му­жи­кам-тель­цам очень труд­но про­стить ко­го-ли­бо и по­ме­нять свое ре­ше­ние. это прав­да?»» 4
10. 20.04 02:39 моя тон­кая ни­точ­ка вер­ну­лась! де­нег ни­кто не вернет, да и гу­бы нет. ор­га­низм съе­да­ет»» 4
11. 20.04 02:26 чем раз­ли­ча­ют­ся го­род­ские и де­ре­вен­ские муж­чи­ны? раз­ный мен­та­ли­тет? плю­сы и ми­ну­сы»» 19
12. 20.04 02:24 ин­ди­нол и впч. кон­ди­ло­мы не про­шли, но про­шел ужас­ный зуд. сто­ит ли их уда­лять?»»
13. 20.04 02:19 20% лу­ко­виц на го­ло­ве спя­щие. ка­ки­ми сред­ства­ми вам уда­ва­лось уве­ли­чить гу­сто­ту»» 7
14. 20.04 02:17 сколь­ким пар­ням вы нра­ви­лись и со сколь­ки­ми из них вы встре­ча­лись?»» 10
15. 20.04 02:14 фик­тив­ные от­но­ше­ния - изоб­ра­жать де­вуш­ку пе­ред ро­ди­те­ля­ми не за бес­плат­но. был та­кой»» 14
16. 20.04 01:31 пу­га­ет их рас­чет, мер­кан­тиль­ность, по­вы­шен­ный ин­те­рес к недви­жи­мо­сти. рас­смат­ри­ваю»» 30
17. 20.04 01:07 пе­ред на­пи­са­ни­ем ди­плом­ной ра­бо­ты нуж­но под­го­то­вить мно­го книг. сна­ча­ла их всех»» 8
18. 20.04 00:46 в па­ре один лю­бит дру­го­го боль­ше, а вто­рой при­ни­ма­ет и пра­виль­нее, ко­гда при­ни­ма­ет»» 11
19. 20.04 00:42 бе­ги­те от та­ких коз­лов! ре­аль­но сле­тел с ка­ту­шек. угро­жал, ес­ли из­ме­ню и не до­ждусь,»» 57
20. 20.04 00:12 бо­лезнь пар­кин­со­на или эпи­леп­сия? что ху­же?»» 14
21. 19.04 23:53 муж по­пре­ка­ет, что я ма­ло за­ра­ба­ты­ваю - с тво­ей внеш­но­стью мож­но мно­го че­го! что»» 10
22. 19.04 23:51 му­жа по­жа­леть? он офи­гел? ку­па­ние на нем и он устал. у ко­го есть де­ти, те в кур­се,»» 13
23. 19.04 23:50 за сте­ной орал ре­бе­нок, жен­щи­на что-то кри­ча­ла. вы бы от­ре­а­ги­ро­ва­ли на кри­ки?»» 49
24. 19.04 23:46 ра­бо­та в kfc. ра­бо­то­да­тель ска­зал, что ждет об­рат­ной свя­зи. как это по­нять? я долж­на»» 14
25. 19.04 23:42 был бур­ный па и в по­ры­ве стра­сти он еле успел вы­та­щить. бо­юсь, что мог­ло по­пасть»» 10
26. 19.04 23:34 хо­чу что-то по­са­дить, но бо­юсь му­ра­вьев. вдруг на ме­ня за­ле­зут. вся зем­ля из­ры­та»» 3
27. 19.04 23:33 как вы от­но­си­тесь к ма­те­рям-оди­ноч­кам?»» 20
28. 19.04 23:25 ему 28 лет, сим­па­тич­ный, силь­ный. стал го­во­рить, что сно­ва в ар­мию пой­дет слу­жить,»» 13
29. 19.04 23:04 это по­зор быть не де­воч­кой до свадь­бы. сто­ит ли го­во­рить ма­ме о ги­не­ко­ло­ги­че­ских»» 13
30. 19.04 22:49 мымр ту­да пус­ка­ют, а мне вход за­крыт! ра­ду­ет, что я ему ото­мсти­ла. бу­дет за­хо­дить»» 18
31. 19.04 22:45 хо­чет­ся у него спро­сить оста­лись ли у него к ней чув­ства, но имею ли я пра­во за­да­вать»» 6
32. 19.04 22:06 уко­лы цеф­три­ак­сон. на­чи­та­лась, что от них мо­жет быть ана­фи­лак­ти­че­ский шок. те­перь»» 18
33. 19.04 21:55 что де­лать с гру­дью ко­гда за­вер­ша­ешь гв? таб­лет­ки пить не хо­чет­ся, пе­ре­вя­зы­вать»» 12
34. 19.04 21:55 у ко­го ма­ло по­друг? по­че­му так сло­жи­лось? как про­во­ди­те сво­бод­ное вре­мя?»» 15
35. 19.04 21:44 7 ап­ре­ля по­кра­си­ли во­ло­сы в са­лоне, цвет по­лу­чил­ся неудач­ный. хо­чу са­ма по­кра­сить,»» 8
36. 19.04 21:43 мож­но ли еще но­сить ко­стюм или на вы­брос?»» 12
37. 19.04 21:41 снят­ся кош­ма­ры. к че­му? под ков­ри­ком у вход­ной две­ри про­ве­ри­ла, ни­че­го не на­шла»» 5
38. 19.04 21:37 мои кол­ле­ги со­всем чок­ну­тые. у ва­ших есть при­выч­ки, ко­то­рые вас бе­сят? ка­кие имен­но?»» 8
39. 19.04 21:36 по­че­му они не поль­зу­ют­ся по­ма­дой? а ес­ли муж­чи­ны ви­дят де­вуш­ку с яр­кой кра­си­вой»» 22
40. 19.04 21:33 об­ла­да­тель­ни­цы плос­ко­го жи­во­та тут есть? есть ра­ци­он, ко­то­рый поз­во­ля­ет это­го до­бить­ся?»» 13
41. 19.04 21:23 вам нра­вят­ся име­на яро­сла­ва и ми­ро­сла­ва? ка­кие во­об­ще у вас лю­би­мые име­на?»» 6
42. 19.04 21:22 от­кры­ваю клет­ку, а она вся в дерь­ме! си­дит бед­ная ску­лит от жаж­ды и го­ло­да. нор­маль­но»» 23
43. 19.04 21:19 ес­ли муж­чи­на в очень гру­бой фор­ме ска­жет вам, что нуж­но ху­деть. как от­ре­а­ги­ру­е­те?»» 17
44. 19.04 21:17 кто слы­шал что-то о но­вом за­коне? ти­па пе­ре­ста­нут но­вострой­ки на эта­пах стро­и­тель­ства»» 6
45. 19.04 21:16 окрас­ка во­лос ша­туш. это ещё ак­ту­аль­но или уже при­ду­ма­ли что-то ещё по­хо­жее?»» 3
46. 19.04 20:57 при­ро­да так устро­и­ла - муж­чи­на хо­дит и де­ла­ет де­тей, жен­щи­на, как кош­ка их под­ни­ма­ет.»» 76
47. 19.04 20:40 как лю­би­те про­во­дить лет­ние день­ки?»» 8
48. 19.04 20:22 про­хо­дит ли му­ти­ро­ва­ние го­ло­са у дев­чо­нок в 16 лет? тер­пе­ния уже нет. ле­чит­ся ли»» 12
49. 19.04 20:17 свадь­ба в кон­це ок­тяб­ря. про­сто в шо­ке, це­ны на пла­тья от 30 и вы­ше, ре­аль­но ли»» 16
50. 19.04 20:15 ску­чаю по пар­ню, не мо­гу сми­рить­ся. у ко­го та­кое бы­ло? мы уже вме­сте 2 го­да, но»» 5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора