разделы рецепты клубы дневники фото блоги +9 игры беременность имена юмор вера реклама
Поиск:
  

МИНИ ТОРТ-СУФЛЕ С КРЫЖОВНИКОМ. ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ЛЕГКИМ!

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Яйцо (2 в бисквит, 2 в суфле) — 4 шт
Сахар (100 гр в бисквит, 100 гр в суфле) — 200 г
Мука (в бисквит) — 100 г
Лимон (для суфле) — 0,5 шт
Коньяк (пропитка для коржа) — 1 ст. л.
Вода (50 гр пропитка для коржа, 100 гр для желатина) — 150 г
Желатин — 15 г
Ягода (любую кисленькую, у меня был крыжовник) — 1 горст.






способ приготовления:

Начну с того что десерт это совсем не сложный, если делать все аккуратно и внимательно, так что стоит попробовать и новичкам! Формочка для выпечки у меня была для куличей, всего 12 см в диаметре. Потому кол-во ингредиентов я привела на такую формочку, если она у вас больше, соответственно увеличивайте кол-во ингредиентов в 2 или 3 раза, "на глазок"...


Итак бисквит. Взбиваем добела 2 яйца и 100гр сахара, масса увеличится примерно втрое. Причем взбивать нужно массу около 7 минут, постепенно увеличивая скорость, тогда точно все получится. Яйцо лучше взять комнатной температуры. Далее вводим муку. Ее нужно насытить кислородом, чтобы наш бисквит был красивый и пористый, потому я ее просеяла через сито и в 4 приема ввела аккуратно ВРУЧНУЮ в сладкую яичную массу. Я это делала лопаточкой, как показано на фото.


Дно формы я выстелила пергаментом для выпечки и промазала его сливочным маслом. Делать так или нет дело Ваше, все зависит от качества покрытия и вообще от материала формы. Выкладываем тесто и отправляем в разогретый духовой шкаф на 30 мин. Если форма шире, смотрите по румяности корочки, можно подержать еще 10 минут дополнительно.


Вот какой румяный и красивый бисквит получился. Для своего тортика я решила использовать 2 коржа. Потому я срезала "крышечку" и аккуратно разрезала бисквит на 2 одинаковые пластины. Можно использовать только один бисквит.


Далее суфле. Желательно, чтобы и яйцо и форма для взбивания были холодными. Отделяем белки от желтков и начиная с невысокой скорости взбиваем миксером белки, в процессе добавляем сок лимона и сахар (сахарную пудру), масса должна стать высокой и плотной, как на безе


Желатин нужно приготовить заранее по инструкции на вашей упаковке. У меня был обычный гранулированый пищевой желатин, 15гр я залила 100гр холодной кипяченой воды перед началом приготовления и оставила набухать. За это время он хорошо растворился, потому потом я его подержала на плите минут 5 и получила густую хорошую массу.


2/3 от получившийся остывшей массы аккуратно вводим в белки. После горсть ягод измельчить в блендере и добавить 1/3 желатиновой массы. Пропитку делаем по желанию, можно смешать столовую ложку коньяка, добавить немного сахара и 100 гр воды, пропитать бисквит.


Собираем тортик: - бисквит - половина белковой массы - бисквит - половина белковой массы


Отправляем в холодильник на 15 минут


Далее ягодным пюре покрываем тортик и отправляем в холодильник на 4-5 часов минимум, лучше на ночь. Все!


Да, кстати, когда будете резать тортик, и бисквит и суфле все равно испачкается немного ягодой, потому как у нас не обычное растворимое желе, а ягода с желатином. Но на вкус это совсем не влияет и даже придает немного шарма тортику.


Не смотрите что много текста, просто хотелось поподробнее описать, чтобы было минимум вопросов. А тортик очень легкий!


Приятного аппетита!



время приготовления: 0 мин.


раздел: выпечка, пироги


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру



начало обсуждений»

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 19.01 14:15 messenger » пись­ма от прак­тик (+1444)charlottka уда­лил мою те­му.по­че­му те­му уда­ли­ли?мож­но»» 1
2. 19.01 14:11 у ме­ня очень ху­дые но­ги, осо­бен­но ик­ры»» 7
3. 19.01 14:00 по­че­му про­ис­хо­дит трав­ля в кол­лек­ти­ве? де­воч­ка непло­хая, ни­ко­му ни­че­го пло­хо­го не»» 11
4. 19.01 13:52 нуж­но сроч­но за­ра­бо­тать 5 ты­сяч руб­лей. ра­бо­та есть, пол­ная за­ня­тость, но де­нег»» 5
5. 19.01 13:49 встре­тил од­но­класс­ни­ка, ко­гда шёл на ра­бо­ту. уже от­крыл рот, чтобы хоть по­здо­ро­вать­ся,»» 7
6. 19.01 13:44 а вы лю­би­те се­бя сей­час? лю­би­ли ли в юном воз­расте?»» 9
7. 19.01 13:39 кап­су­ля­ция пла­цен­ты. как от­но­си­тесь к от­но­си­тесь к дан­ной про­це­ду­ре? у ко­го был»» 4
8. 19.01 13:34 по­ло­же­но ли еже­ме­сяч­ное по­со­бие на пер­вен­ца? в де­крет ухо­жу в кон­це мар­та. от­пус­ков»» 7
9. 19.01 13:26 па­рень едет от­ды­хать без ме­ня с дру­гом, ко­то­рый по­сто­ян­но спит со все­ми под­ряд.»» 11
10. 19.01 13:25 ма­ма хо­чет, чтобы я на­шла се­бе спон­со­ра. не пра­ва толь­ко в том, что оскор­би­ла ее.»» 32
11. 19.01 13:18 вы бы смог­ли про­стить лю­би­мо­му че­ло­ве­ку страш­ное оскорб­ле­ние, при усло­вии, что это­го»» 8
12. 19.01 13:14 в на­ча­ле ме­ся­ца я ли­ши­лась дев­ствен­но­сти. предо­хра­ня­лись. у ме­ня долж­ны пой­ти ме­сяч­ные,»» 7
13. 19.01 13:12 а вы про­си­ли сде­лать и при­не­сти сво­е­го муж­чи­ну справ­ку на от­сут­ствие за­боле­ва­ний,»» 37
14. 19.01 12:58 кто встре­чал­ся/встре­ча­ет или за­му­жем за бо­га­тым пар­нем/муж­чи­ной? рас­ска­жи­те ва­ши»» 16
15. 19.01 12:57 ес­ли бы ваш лю­би­мый при дру­гом че­ло­ве­ке кос­вен­но вас обо­звал, как бы вы от­ре­а­ги­ро­ва­ли?»» 8
16. 19.01 12:55 все лю­ди под­ле­цы, по­ка не до­ка­жут об­рат­ное. все лю­ди хо­ро­шие, по­ка не до­ка­жут об­рат­ное.»» 17
17. 19.01 12:51 ка­кая у вас внеш­ность? ком­плек­су­е­те по по­во­ду нее или она вам нра­вит­ся? что лю­би­те»» 21
18. 19.01 12:50 на ка­кой ра­бо­те не бу­дет бо­леть спи­на? в груд­ном от­де­ле 5 про­тру­зий и гры­жа. в шей­ном»» 24
19. 19.01 12:46 вам нра­вит­ся джен­ни­фер ло­уренс? мне нет. иг­ра­ет, ко­неч­но, она хо­ро­шо, тут ни­че­го»» 7
20. 19.01 12:11 что ду­ма­е­те о ге­рое ки­но­кар­ти­ны гео­граф про­пил гло­бус? как он вам?»» 21
21. 19.01 12:11 пре­зер­ва­тив по­рвал­ся, за­ме­ти­ли не сра­зу. таб­лет­ки пить не ста­ла, а сей­час жа­лею.»» 17
22. 19.01 11:35 что сде­лать мож­но с та­ки­ми по­ду­шеч­ка­ми паль­цев (на ра­бо­те их ис­пор­ти­ла)? фо­то.»» 15
23. 19.01 11:32 сто­ит ли по­ку­пать фит­нес-ре­зин­ки? есть ли ре­зуль­тат от них?»» 6
24. 19.01 11:10 хо­чу быть учи­те­лем, но бо­юсь пуб­лич­ных вы­ступ­ле­ний. та­ким, как я, до­ро­га за­кры­та?»» 15
25. 19.01 11:10 кто дол­жен вос­пи­ты­вать ва­ших де­тей: вос­пи­та­те­ли, учи­те­ля или вы са­ми? вос­пи­та­ние,»» 21
26. 19.01 10:53 на­хо­дит вре­мя на всех, кро­ме как на ме­ня., не го­во­рит неж­но­стей, не сюс­ка­ет­ся со»» 24
27. 19.01 10:45 все ли про­дук­ты вы упо­треб­ля­е­те в пи­щу или от ка­ких-то от­ка­зы­ва­е­тесь? по­че­му?»» 22
28. 19.01 10:34 вы ве­ри­те в то, что бул­ки и шо­ко­лад­ки несут вред фигу­ре? как они вли­я­ют на вас?»» 27
29. 19.01 10:27 ка­кие ти­па­жи жен­ской внеш­но­сти вам нра­вят­ся?»» 30
30. 19.01 10:23 кто бо­лел ан­ги­ной? как ле­чи­лись? ка­кие ле­кар­ства при­ни­ма­ли? чем по­лос­ка­ли гор­ло?»» 10
31. 19.01 10:04 чем нын­че вы­год­но за­нять­ся, чтобы при­быль, иметь ра­бо­тая на се­бя? мозг от­мо­ро­жен.»» 23
32. 19.01 10:02 мо­е­те ли вы ру­ки, ко­гда при­хо­ди­те на ра­бо­ту? ме­ня сра­зу тянет в убор­ную, чтобы по­мыть»» 29
33. 19.01 10:01 рвать­ся и вры­вать­ся - од­но и то же? по-мо­е­му, рвать­ся и вры­вать­ся - и сло­ва раз­ные,»» 6
34. 19.01 09:52 кто ко­гда сда­вал ко­а­гу­ло­грам­му? на уче­те в жк не стою, так как ра­но, хо­жу к плат­но­му»» 9
35. 19.01 09:32 вы ко­гда-ни­будь сти­ра­ли пу­хо­ви­ки с пе­ром внут­ри? в ма­шин­ке или ру­ка­ми? как ре­зуль­тат?»» 12
36. 19.01 09:30 кто не смог ли­шить­ся дев­ствен­но­сти в пер­вый раз? по­че­му?»» 11
37. 19.01 09:29 яв­ля­ют­ся ли по­во­дом для раз­во­да по­сто­ян­ные ссо­ры, в ре­зуль­та­те ко­то­рых до­хо­дит до»» 15
38. 19.01 09:10 все­гда ли рев­ность при­знак на­ли­чия ком­плек­сов? бы­вал ли у вас пря­мо бред ка­кой-то,»» 12
39. 19.01 08:40 по­че­му я ей так за­ви­дую? ро­ди­ла не пой­ми от ко­го! ска­за­ла двум му­жи­кам, что они»» 68
40. 19.01 08:22 диа­рея на ра­бо­те. сто­ит ли вы­пить имо­ди­ум или пра­виль­нее схо­дить в туа­лет?»» 14
41. 19.01 08:19 у ме­ня со­всем нет гру­ди. как пе­ред му­жи­ком раз­де­вать­ся? как в об­ще­ствен­ной бане»» 43
42. 19.01 08:17 у ко­го и му­жа, и сы­на зо­вут оди­на­ко­во? как вы их на­зы­ва­е­те до­ма?»» 26
43. 19.01 07:31 как вам бро­ви? не хо­чет­ся их силь­но вы­щи­пы­вать, кор­рек­цию ни­ко­гда не де­ла­ла. фо­то.»» 17
44. 19.01 07:30 что зна­чит, ес­ли ре­бё­нок 6 лет ри­су­ет лю­дей без рук? рань­ше ри­со­вал с ру­ка­ми.»» 31
45. 19.01 04:32 ес­ли муж­чи­на, при­хо­дя на сви­да­ние, по­ку­па­ет са­мые до­ро­гие кон­фе­ты и ви­но, ко­то­рые»» 27
46. 19.01 01:38 быв­ший муж по­жа­ло­вал, спу­стя 3 го­да. он в си­лах обес­пе­чить нас и нуж­дать­ся мы не»» 6
47. 19.01 01:04 муж­чи­на в по­сте­ли на­зы­ва­ет се­бя хо­зя­и­ном. хо­тя и нежен, и вни­ма­те­лен. что это зна­чит?»» 32
48. 19.01 01:01 при ка­кой тем­пе­ра­ту­ре до­ма вам ком­форт­но? сей­час 22 гра­ду­са до­ма. мне хо­лод­но. бы­ло»» 42
49. 19.01 00:49 при ка­ких усло­ви­ях вы бы про­сти­ли из­ме­ну или, да­же про­жив 30 лет с че­ло­ве­ком, все»» 8
50. 19.01 00:47 поз­во­ли­тель­но ли пи­сать дру­гим пе­ви­цам га­до­сти те­ми же сло­ва­ми, что и я го­да­ми вы­слу­ши­ва­ла»» 45
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя текст на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять текст даже по просьбе автора