разделы рецепты клубы дневники фото игры беременность имена юмор батюшка вера реклама
Поиск:
  

ХЛЕБНЫЕ БУЛОЧКИ С ОВСЯНЫМИ ОТРУБЯМИ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Для дрожжевой закваски
Вода (тёплая) — 150 мл
Мука пшеничная — 150 г
Масло растительное (или оливковоe) — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
Отруби (овсяные) — 2 ст. л.

Для теста
Вода (тёплая) — 300 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Соль (неполная ст.л) — 1 ст. л.
Сахарная пудра (ложка с горкой) — 1 ст. л.
Масло растительное (или оливковоe) — 2 ст. л.
Отруби (у меня овсяныe мелкого помола) — 2 ст. л.
Крупа манная (у меня мелкого помола) — 3 ст. л.
Мука пшеничная (примерно) — 3,5 стак.
Закваска (приготовленная ранее)






способ приготовления:

Приготовление дрожжевой закваски: смешать муку+овсяные отруби + растительное (оливковое) масло, дрожжи и воду до консистенции сметаны. Оставить полученную массу на 18 часов (от 12 до 18 часов).


Приготовление теста: В ведерко миксера загружаем все ингредиенты+всё перебродившую закваску с дополнительной чайной ложкой дрожжей. Производим замес в течении 10 минут. Тесто должно быть мягким и гладким. Оставляем тесто на длительную расстойку. Оно значительно увеличится в размере.


Формовка теста: Готовое тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность. Тесто имеет очень мягкую и воздушную консистенцию, вымешивая его руками можно услышать как оно “пищит от удовольствия”, заметны воздушные пузырьки на поверхность если дать тесту немного “отдохнуть”. Разделить тесто на 8 частей. Придать каждой части округлую форму. При желании можно украсить поверхность булочек используя различные трафареты. Для этого наложить трафарет на поверхность теста и через маленькое ситечко подпылить поверхность мукой. Трафарет убрать осторожно, иначе рисунок не будет четким. Оставить булочки на длительную расстойку. Сделать надрез на боковой части булочек острым инструментом (я приспособила для этой цели лезвие бритвы). Затем можно приступить к их выпечке.


Выпечка хлеба: Выпекать булочки в форме с крышкой, поэтому необходимо их при формовке разместить на пергаментную бумагу и затем в удобную форму для запекания. Разогреть духовку до 230 градусов. Разместить форму с хлебом в духовый шкаф. Форма для выпечки с крышкой размером 30х36 ( форма достаточно большая, тесто достаточно хорошо поднимается как при расстойке, так и при выпечке). Выпекать хлеб под крышкой минут 30, затем крышку убрать и продолжить выпечку до готовности хлеба (определить готовность по внешнему виду).



время приготовления: 120 мин.


раздел: выпечка, пироги


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
дата новые темы комментарии
1. 11.12 04:45 при­хо­ди­лось ли вам то­же ис­пы­ты­вать то чув­ство, ко­гда ты уже “сби­тый лёт­чик“?без»»
2. 11.12 04:10 по­здрав­ле­ние ма­ме»»
3. 11.12 03:55 бы­ла своя муж­ская ком­па­ния, но там бы­ло ма­ло сим­па­тич­ных.но,»»
4. 11.12 03:03 по­ду­ма­ла, ес­ли не бы­ло от­но­ше­ний, то по­сле 30ти и не нуж­ны»» 2
5. 11.12 02:30 ма­ри­на мо­гил­ко. та­кая мо­ло­дая и та­кая успеш­ная. как не ком­плек­со­вать на ее фоне?»» 3
6. 11.12 02:12 де­воч­ки под­ска­жи­те!? жда­ла с али неко­то­рые по­сыл­ки 2 ме­ся­ца, так и не при­шли они.»»
7. 11.12 02:03 упу­сти­ла шанс. ужас­ное чув­ство»» 8
8. 11.12 01:48 ес­ли бы­ла воз­мож­но быст­ро раз­вить се­бя ис­кус­ствен­но и очень ка­че­ствен­но?»» 6
9. 11.12 01:34 ка­кие ино­стран­ные язы­ки вы счи­та­е­те нуж­но знать же­ла­тель­но и обя­за­тель­но на до­стой­ном»» 13
10. 11.12 00:51 ост­рая кол­ба­са, сви­ни­на в ма­ри­на­де, ку­ри­ные ру­ле­ти­ки со шпи­на­том! а вот ку­па­ты гад­кие!»» 2
11. 11.12 00:03 кто ра­бо­тал в маг­ни­те?»» 5
12. 11.12 00:02 ес­ли у муж­чи­ны вста­ёт при ви­де жен­щи­ны»» 11
13. 10.12 23:43 кто сда­вал ана­лиз на хгч до за­держ­ки? еще дней 8, от­ри­ца­тель­ный. не ра­но ли?»» 7
14. 10.12 23:41 со­труд­ни­цы, по­сто­ян­но съе­да­ют мое пе­че­нье! я жад­ная эго­ист­ка?»» 14
15. 10.12 23:22 мы с му­жем их в ба­ноч­ку со­би­ра­ем! мо­жет да­же сда­дим ес­ли при­ни­мать бу­дут! но это»» 11
16. 10.12 23:21 вы­гля­жу очень глу­по и по-дет­ски не зре­ло! как пе­ре­бо­роть се­бя не знаю!»» 2
17. 10.12 23:18 ла­зер­ная эпи­ля­ция! по­сле пер­вой про­це­ду­ры как вы­гля­дит ко­жа? нуж­но вы­гля­деть иде­аль­но»» 5
18. 10.12 23:07 как при­ве­сти эту зо­ну в по­ря­док? не знаю как там у лю­дей, иде­аль­но глад­ко!»» 6
19. 10.12 23:07 он про­сто от­кро­вен­но мне врет! я все та­ки ре­ши­лась са­ма ему на­пи­сать! на что он»» 8
20. 10.12 23:01 я по­гряз­ла в этом бо­ло­те! ещё ни­ко­гда я так не ле­те­ла вниз! ин­ту­и­ция под­ве­ла»» 16
21. 10.12 23:00 оце­ни­те фо­то»» 7
22. 10.12 22:58 хо­чу - ко­жа­ные, на трак­тор­ной по­дош­ве, в сти­ле гранж! ни­где не мо­гу най­ти»» 9
23. 10.12 22:49 спра­ши­ваю сра­зу ко­рен­ной немец или же эми­грант! чтобы не те­рять вре­мя на та­ких!»» 77
24. 10.12 22:39 я по­ня­ла что хо­чу к му­жу до­мой! ура, боль­ше не за­ви­шу от люб­ви, не по­нят­но к ко­му!»» 3
25. 10.12 22:32 у ме­ня день рож­де­ния, а му­жа не бу­дет! бо­юсь за­мерз­нем мы там!»» 14
26. 10.12 22:18 кон­кур­сы как на де­ре­вен­ских свадь­бах де­лать не хо­чу! мо­жет быть есть зо­ло­тая се­ре­ди­на?»» 9
27. 10.12 22:06 уста­ла та­щить это все на сво­их пле­чах! про­па­да­ет на несколь­ко дней, ни слу­ху ни»» 32
28. 10.12 22:05 кто жи­вёт с ма­мень­ки­ным сын­ком? как справ­ля­е­тесь?»» 15
29. 10.12 22:04 что мож­но при­вез­ти ин­те­рес­но­го и уни­каль­но­го из этих го­ро­дов? кро­ме ко­ко­со­во­го мас­ла»» 9
30. 10.12 22:03 не хо­чу ту­по за­ни­мать­ся сек­сом! а как же лю­бовь? ис­пы­ты­ваю к нему толь­ко сек­су­аль­ное»» 18
31. 10.12 22:01 ваш лю­би­мый, за­бо­тить­ся ко­гда вы бо­ле­е­те? чув­ству­е­те за­бо­ту?»» 14
32. 10.12 21:57 по­со­ве­туй­те хо­ро­ший крем для де­пи­ля­ции? чтобы не бы­ло пры­щей и раз­дра­же­ния!»» 6
33. 10.12 21:54 долж­на пла­тить 14, а мо­гу се­го­дня! как на­пи­сать, ка­кие по­до­брать сло­ва?»» 8
34. 10.12 21:49 а у вас хо­ро­шее чув­ство юмо­ра?»» 13
35. 10.12 21:45 все хо­ро­шие - креп­ко же­на­ты! со­гла­шать­ся на что по­па­ло, лишь бы не быть в дев­ках»» 18
36. 10.12 21:39 как своё ли­цо при­ве­сти в по­ря­док? хо­чу глад­кое, как яич­ко!»» 3
37. 10.12 21:38 все­гда при­кры­та край­ней пло­тью! воз­буж­ден очень силь­но! это про­сто осо­бен­ность та­кая?»» 14
38. 10.12 21:36 по­че­му так до­ро­го? я за эти день­ги луч­ше по­рань­ше спать ля­гу!»» 12
39. 10.12 21:26 как вам имя ал­ла? на­зва­ли бы так дочь?»» 20
40. 10.12 21:24 по­счаст­ли­ви­лось вам быть объ­ек­том люб­ви од­но­лю­ба? встре­ча­ли та­ких муж­чин в жиз­ни?»» 9
41. 10.12 21:22 её ро­ко­вая кра­со­та сво­ди­ла с ума муж­чин! кра­си­вая?»» 9
42. 10.12 21:20 вклю­чил иг­нор! как мож­но про­ве­рить? го­тов ли он к встре­че?»» 11
43. 10.12 21:04 ва­ши лю­би­мые укла­доч­ные сред­ства зи­мой?»» 17
44. 10.12 20:59 боль­ше все­го по­нра­ви­лись с роз­ма­ри­ном и чес­но­ком! а вы про­бо­ва­ли?»» 4
45. 10.12 20:53 прав­да, что в первую бе­ре­мен­ность жи­вот неболь­шой? ка­кой у вас был?»» 9
46. 10.12 20:52 устро­ил скан­дал, что я мер­кан­тиль­ная! по­лу­ча­ет­ся раз­ру­ша­ет­ся се­мья из-за это­го дол­га!»» 15
47. 10.12 20:38 пы­та­юсь вы­рвать­ся из его объ­я­тий! все толь­ко под­на­чи­ва­ют его! не на­хо­жу се­бе ме­ста!»» 2
48. 10.12 20:36 бью­ти сфе­ра, ор­га­ни­за­ция ме­ро­при­я­тий, спорт? ка­кие у вас идеи есть по это­му по­во­ду?»» 3
49. 10.12 20:34 со­хра­нят­ся ли вы­пла­ты ес­ли я устрою ре­бен­ка в яс­ли?»» 11
50. 10.12 20:25 у ко­го бы­ла ки­ста яич­ни­ка, чем ле­чи­ли? как ре­зуль­та­ты?»» 6
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »
vip клубы  онлайн +300
топ темы новые
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора