В чём секрет хрустящей солёной капусты?
В чём секрет хрустящей солёной капусты?
автор: Stixiya82, 27.03.17 16:52
просмотры: +2000, комментарии: +8
все темы | главная |
-
29.03.17 11:04Важно всё - сорт, лунные дни и не перемять её!
-
28.03.17 14:44Да не нужно ее мять,а замариновать и ждать,когда будет готова
-
27.03.17 19:13секрет в том что не нужно ее мять. вот вы ее нашинкуете, добавите все необходимые ингридиенты к ней -перчик, лавровый лист, морковь, соль, можно немного простой воды только холодной, совсем каплю и когда будете это все смешивать то очень бережно и аккуратно, не мните ни в коем случае. дальше вы ее накрываете чистой влажной тканью ( не мокрой а именно влажной) и под гнет. на следующий день обязательно откройте ее и сделайте в пресованной капусте как бы луночки отверстия до самого дна и так оставьте минут на 20-30, затем снова накройте и так один раз в день до полоного сквашивания- это нужно чтоб выпустить газы брожения- тогда капуста не будет горчить. Вроде все. Я так делаю вроде получается хрустящая и все нормально и вкусно. И да- правильно вам сказали уже о сорте- это очень важно купить правильную капусту- белую, плотную и приплюснутую- она самая сочная и крепкая.
-
27.03.17 17:35От соли , я с йодированой солью хруст меньше.
-
27.03.17 17:29 (ответ для: Edith Sedwich)Edith Sedwich писал(а): Я думаю в том, что не надо заливать её кипятком
Никогда не заливала кипятком квашенную, так готовят маринованную)
Самое главное -сорт! -
27.03.17 17:22Вот какие секреты хрустящей капусты вычитала в инете: 1.В женские критические дни капусту не солят, она получается кислой, мягкой и покрывается слизью.
2. То же будет, если солить в полнолуние или на убывающей луне. Только на растущей, в идеале на 5-ый или 6-ой день после новолуния.
3.Квашением капусты нужно заниматься в мужские дни недели — понедельник, вторник, четверг. Еще рекомендуют солить только в те дни, в названии которых есть буква «Р», то есть, во вторник и четверг. Даже не знаю как относиться к подобной информации. -
27.03.17 16:59в сорте, несколько раз делала и заметила что с одним сортом хрустит (белая слегка приплюснутая, слава называется), а с обычной зеленой не хрустит и вообще не то
-
27.03.17 16:56Я думаю в том, что не надо заливать её кипятком
- вы ходили после начала половой жизни к гинекологу на осмотр и узи? были ли проблемы с осмотром?»
- принесло ли вам рождение ребенка счастье? правда ли, что это самое лучшее что может случиться в жизни женщины?»
- как считаете, счастье женщины только в муже и детях?»
- невротику нужна постоянная драма в отношениях и он на подсознательном уровне ищет способы, как эту драму устроить?»
- кто пробовал этот парфюм? говорят, что пахнет розовым шампанским. вам нравится?»
- сегодня активизировалис телефонные мошенники! на несколько телефонных номеров уже 6 раз позвонили! а у вас как?»
- каким парфюмом вы пользуетесь? разделяете ли вы для себя аромат по временам года, или носите один круглый год?»
- а для вас питер и москва - похожие города? или все-таки они разные по энергетике и размеренности жизни?»
- у вас есть любимый типаж женщин и мужчин?»
- знаете случаи, когда женщины подавали на развод или уходили от сожителя из-за побоев?»
- на словах идеальная жена, а на деле шалава! ее наряды в латексе так и кричат - возьми меня прям здесь! как человек»
- бариста при разговоре выдала: я так поняла, у вас с мужчиной не все хорошо? а я про это вообще не говорила!»
- почему мужчина не хочет жениться? борщей не требует, во всем помогает, в рестики водит, не жадный. живём вместе 3 года.»
- есть на сайте, кто чаще всего покупает и ест свинину? сколь раз в неделю и в каком виде?»
- оцените фото! нравится или так себе?»
- многие эскортницы стали носить брендовые вещи! у вас возникло отторжение к этим маркам? стали воспринимать как дешевку?»
- кто из этих актеров красивее? в каких фильмах они вам понравились?»
- вы каждый день делаете себе укладку? есть ли смысл брать мультистайлер? есть плойка для автоматической завивки локонов.»
- отказалась ехать в гости к парню! обещал не приставать, но я девственница! в кино начал лазить целовать щеку.»
- мама неправильно питается! доширак, пюре быстрого приготовления. сама не готовит, ей лень! жаловалась что анализы плохие»
- мы поссорились и он начал сидеть на сз! он и там сидит, и мне названивает. он же знает, что мне неприятно!»
- работаю в магазине, постоянно бью товар! директор сказала при покупателях: кто виноват, что у тебя руки из одного места!»
- как искоренить колхоз в головах людей? летом едем через всю страну в путешествие. сестра просит, чтобы мы заехали к»
- умер отец вчера. поссорилась перед смертью. я написала ему гадости сказала не пиши мне никогда»
- нравятся или нет? носили бы такие?»
- он говорит мне комплименты при других! когда женщина нравится, мужчина старается сказать приятное с глазу на глаз?»
- среди ваших знакомых или родных есть диабетики? от них есть специфический запах?»
- вид спереди. сколько лет может быть такому телу?»
- безумно красивые девушки»
- работаю кладовщиком на заводе, предложили перейти в отдел плановиков. в планировании я ноль, но зп на десятку повыше»
- уехала в отпуск. шеф впервые начал лайкать мои посты! скучает, небось. раньше всегда только смотрел, но не лайкал.»
- возраст 30. посоветуйте реально эффективный крем под глаза от первых морщинок. можно еще сыворотку, патчи.»
- что из перечисленного вы считаете изменой? как поступили бы в каждом случае?»
- не хочу делиться с подругой, а она хочет знать подробности! сравнивает с собой, любопытная. как бы вы увиливали?»
- это дистальный прикус? красивое лицо?»
- как почистить мягкую мебель? купил средство для чистки ковров и мягкой мебели, но как его смывать?!»
- всем вкусного конца вторника!»
- на что похоже по симптомам? настроение приподнятое, но если предстоит значимое событие, поднимается тревога, слезы.»
- кто начинал играть в большой теннис? просто для себя, для формы, в уже взрослом возрасте. это сложно?»
- парень давал мне много денег, познакомился с родителями. а теперь не пишет, не звонит, общается сухо»
- как вам такое платье?»
- вы смогли бы отказаться от всего, ради своих детей? собирать деньги им на жилье, а самой на себе экономить!»
- вы созванивались с мужчиной, когда общались по переписке? мч никогда не звонит, может там жена или девушка есть?»
- вопрос к дачницам-огород что съедобного сажаете?»
- что за тип фигуры у этой женщины?»
- у меня точно такая же фигура? такой же тип фигуры?»
- мама скинула фотографию парня и написала, что я ему не понравлюсь! а что, счастье заключается в нарощенных ресницах?!»
- почему малознакомые люди считают нужным задавать личные вопросы, с кем я живу и что не все в порядке у меня с мужчиной?»
- знакомая написала, что я похожа на перис на этой картине! что думаете? кстати, один мужчина давно тоже это говорил»
- как определить цвет кулона на фото? не могу подобрать точное название цвета!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +590 |