Подскажите рецепт пиццы (теста), чтобы прямо гнулась в руках.
Пробовала пару раз разные рецепты, но она у меня всегда получается хрустящая, кусок не гнется) а тут попробовала у знакомых пиццу, такая классная. Но рецепт мне не сказали, вредные люди...
автор: Tyapa, 17.01.18 15:19
просмотры: +2121, комментарии: +9
все темы | главная |
-
26.01.18 23:08на самом деле, рецепт хорошего теста прост: мука, соль, дрожжи сухие, растительно масло, яйца я не кладу. дать всему этому хорошо отлежаться после вымешивания. очень важно при этом, чтоб ваша духовка хорошо пекла не пересушивала тесто. я просто в старой своей духовке не могла добиться хорошего результата, какой только рецепт ни пробовала, а как на Хотпоинт сменила, так стало получаться просто идеально!
-
23.01.18 15:35Это все глупости , у вас не в рецепте теста проблема.А втом что вы передерживаете вот и все.Вовремя нужно вынуть пиццу.
Это же логично -
18.01.18 16:17Есть два типа теста для пиццы, на пышном тесте и на тонком тесте.
Отсюда пляшите, какой рецепт вам нужен.
Что продается готовое под п/ф тестом назвать вообще нельзя, кусок подошвы или резины.
По итальянской технологии пицца готовится за 3 минуты, это если мы говорим про правильную печь и оригинальный рецепт, а не обрусевши вариант “по мотивам“.
Но до этого тесто должно постоять не менее часа.
В ресторанах пока тесто “отдыхает“ оно обычно в ящиках, скатано в форму шара и прикрыто. -
17.01.18 22:29Мука 200 гр, вода теплая 125 мл, пачка дрожжей, сахар 1/3 ч.л., соль 1 ч.л., масло растительное или оливковое 2 ст.л. Воду, дрожжи и сахар смешать, дать набухнуть мин 15, влить масло, всыпать соль и муку, все смешать и в смазанной маслом посудине дать подняться мин 20. Все. Тесто не раскатывается, его растягивать надо руками. Мой самый любимый рецепт.
-
17.01.18 21:51послушаю
-
17.01.18 21:05Я сама пиццу готовлю дома и советую просто ее не передерживать, чтобы она не пересохла. Корж сам тонкий и поэтому держать ее сильно долго нет смысла. Лопаткой ее поднимите и будет видно, готова она или нет.
-
17.01.18 16:02Оно однотипно
Мука - 2 ст
Вода (точно не скажу “на глаз“, до эластичности)
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи сух - 1 пакет
Оливковое масло - 2-4 ст.л.
Будете делать с опарой, добавьте чуть сахара, а лучше ложку меда.
Если опара, смешайте мед чуть муки дрожжи, воду. Дрожжи активируются, мешайте с остальными инг-ами. Оставьте на 30-40 мин. Тесто готово.
Вариант 2.
Все смешиваете сразу и оставляете на те же 30-50 мин.
Что бы тесто увеличилось в 2 раза.
Все готово. -
17.01.18 15:59раньше я не заморачивалась и покупала готовое дрожжевое тесто, потом стала сама его делать, вот рецепт.
20 г дрожжей (у меня свежие, не сухие), в теплом молоке (125) размешать, немного сахара, соли, муки и дать постоять,
2 яйца размешать вилкой + растопленное слив. масло (50) + сахар (пол стакана, можно меньше) все размешать
добавить муку (350) и дрожжи, вымесить тесто и оставить на час подниматься -
17.01.18 15:30Я покупаю основу в Магните, в холодильнике, по 3 штуки в пачке.
Нормальное качество, правда еще маслом оливковым надо смазать перед готовкой.
- у кого жизнь после развода стала только лучше? пожалели потом или нет?»
- подобрала еще пару интересных пар сережек. какие вам нравятся больше?»
- что бы вы делали, если бы вы наорали на ребёнка в присутствии свекрови? прибегает свекровь, хватает ребёнка не дам»
- кто-нибудь уезжал в крупные в города за лучшей жизнью? получилось что-то или вернулись к себе?»
- парень обиделся, что у меня нарощенные волосы и устроил скандал! у меня они сильно выпадают и есть даже проплешины»
- вы бы смогли простить мужчину, если бы увидели переписку с бывшей: был ли у тебя в интиме кто-то лучше меня?»
- может ли от сквозняка появиться опухоль? сзади меня было открыто настежь. на следующий день немного заболела спина.»
- зимой не ходили нормально автобусы. я психанула, упала на колени и начала бить пакетом снег! люди не обратили внимания.»
- 1 марта - всемирный день кошек! больше матрёны, больше позитива.»
- воспитательница жалуется на поведение дочери не мне, а мужу! приводит ребенка муж. пишет в соцсети. это нормально?»
- с ним я стала более плаксивой и сентиментальной он играет на моих эмоциях! наговорила глупостей, потом ходила за ним.»
- почему женщины покупают тонны тряпок и не вкладываются во внешность? недостатки все равно тянут образ вниз!»
- полная ли фигура на ваш взгляд или же нормальная? как вы думаете?»
- на вопрос: как дела? ответил: нормально, ты как? для меня это грубый ответ! раньше с ним были встречи, сейчас затих.»
- почему большинство женщин в 40 так плохо выглядят? с запущенными фигурами, с кучей морщин, брылями.»
- у кого нет пары, вы переживаете по поводу 8 марта? мужчины будут поздравлять своих любимых, дарить цветы»
- при прослушивании музыки она сама ставится на паузу через каждые 10 секунд! либо вылетает голосовой помощник.»
- какое, по-вашему мнению, самое милое животное на планете?»
- среди ваших знакомых или родственников часто умирают довольно молодые? у меня 2 брата погибли до 25, папы не стало»
- какие витамины помогают? прошло 2 года после родов. чувствую упадок сил, хочу спать и плакать без причины»
- до какого возраста для вас парень это парень? часто тут темы: у меня парень ему 41! я в недоумении, какой же это парень,»
- я патологически ревнива. что с этим делать? ревную к прошлому мужчины, к его общению с другими женщинами.»
- если многие говорят, что мне с короткими волосами лучше, значит так есть? то отращу, то отрежу.»
- смысл в таком общении? каждый день пишет доброе утро и никакого диалога дальше, и никаких перспектив встречи!»
- дочь ушла из дома с 5-летним ребенком. телефон недоступен. перед этим наорала на нее, зачем я взяла ее на свою голову.»
- личная жизнь не в приоритете у людей? много незамужних и неженатых 28+ прямо говорят, что не планируют жениться!»
- как реагируете на то, что вашу точку зрения всегда сравнивают с чьей-то другой? вас это раздражает?»
- запасом держит? был мужик для интима, но пропал. сегодня выложила фото, он написал: красивая!»
- какой подарок вы хотели бы получить на 8 марта? о чем мечтают дамы на этот праздник?»
- вы возмутились бы, если бы в вашей фамилии сделали опечатку? начал возмущаться: вы что не можете запомнить мою фамилию?»
- собираюсь в санаторий на 5 дней. питание как в ресторане, но меня посадили к двум взрослым тетям 50+!»
- может ли у девушки не быть потребности в отношениях? все равно, встретит она своего человека или нет. вы знаете таких?»
- я раздуваю ситуацию? мне кажется, что у него кто-то есть! предложила встретиться завтра днём, но у него уже есть планы.»
- гуманно ли приучаю котенка к корму? оставила миску с сухим кормом. просит есть, корм не хочет. больше ничего не даю.»
- хочу внимания мужчин постоянно! злюсь, если мужчина уделяет кому-то внимание кроме меня. как от этого избавиться?»
- после интима, раз в 4 месяца, острый цистит. партнер постоянный. может перед месячными у вас такое тоже бывало?»
- сегодня мой день рождения! мама, с которой мы давно не общаемся. написала моей тете нечестные сообщения.»
- весна, тепло, любовь! собираюсь на работу. а ведь сегодня пятница! и скоро выходные, пускай и рабочие.»
- по пьяни ему показалось, что его друг положил руку мне на ягодицу! в итоге друг был избит, а я получила по голове.»
- где у вас было самое трешовое свидание? расскажите!»
- почему мужчины часто мне пишут, что одежда на мне ужасная и в такую неухоженную вообще не хочется вкладываться?»
- снова фоточки с трени! можно ли выложить в сеть? на первой - достигнутый максимум между выгибанием спины и балансом»
- как бы вы общались с людьми, которые постоянно косят под дурачков? задают глупые вопросы?»
- готовите ленивые вареники? с чем? и как их готовить? пробовали вообще их?»
- для чего работодатели заставляют заполнить анкету или делают копию паспорта, не трудоустроив даже?»
- в этой картине правда непонятно, что ваза и должна быть неровной?»
- девочки, как голодные складывали себе в тарелку пиццу кусками, чтобы потом отнести в кабинет, еще и ели за столом!»
- у вас дома есть кофемашина или кофеварка? какая - капельная, капсульная, зерновой кофе?»
- как вы думаете, эти сумки вышли из моды? все стилисты говорят, что да.»
- какой шваброй моете пол? до этого у меня была паровая, но она быстро сломалась. а чем вы убираетесь?»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +710 |