Начинка вытекает. невозможно сохранить в презентабельном виде. Только шоколадный ганаш держался.
Беда с начинкой для макаронс, каждый раз одно и то же. Соленая карамель и крем растекаются, верхняя половинка пирожного съезжает. Вообще, все это некрасиво и невозможно сохранить в презентабельном виде. Начинки готовила по рецепту, держала в холодильнике ночь. При комнатной температуре они быстро мягчели и растекались. Только шоколадный ганаш держался. Кто разбирается в этой теме, подскажите, как сделать начинку неподвижной? В магазинах и кулинариях все красиво и аккуратно. Может, нужно использовать какие-то загустители?
автор: Баба с Баобаба, 11.12.18 17:50
просмотры: +1914, комментарии: +8
все темы | главная |
-
12.12.18 10:31Странно..у меня никогда не растекается..
-
11.12.18 18:16 (ответ для: Cardinal grise)Ну и правильно, там все равно почти один сахар))
-
11.12.18 18:13 (ответ для: Баба с Баобаба)
Я так вкусно это всё прочитала и представила, что в качестве исключения заказала мужу пирожное, хотя мы в последнее время практикуем отказ от сладкогоМочеточники писал(а): Вы серьезно?Даже в голову не пришло -
11.12.18 18:09 (ответ для: Grasse)Сами макаронсы готовить трудно, нужна точность, кухонный термометр и быстрая работа рук. Но я уже приловчилась. Крышечки у меня очень хорошо получаются. А вот начинка течет. Начинок великое множество, к самим макаронсам она по сути технического отношения не имеет, просто склеивает две половинки.
-
11.12.18 18:07 (ответ для: Cardinal grise)Вы серьезно?Даже в голову не пришло
-
11.12.18 17:56 (ответ для: Cardinal grise)
ага, тож сижу слюни подбираюCardinal grise писал(а): Ну зачем вы так вкусно это написали? -
11.12.18 17:53Вроде говорят их вообще очень сложно готовить
-
11.12.18 17:52Ну зачем вы так вкусно это написали?
- пьете травяные чаи? какие ваши любимые? пишите марку чая и название.»
- содержится ли кальций в таком сыре?»
- как относитесь к рекламе на прицепах? у меня один знакомый хочет купить такой прицеп и создавать рекламу!»
- умер отец вчера. поссорилась перед смертью. я написала ему гадости сказала не пиши мне никогда»
- какой прием пищи у вас самый любимый: завтрак, обед, ужин? что никогда не пропустите?»
- что бы вы выбрали: быть с мужем, который не помогает в быту и с детьми, или быть одинокой без отношений?»
- как избавиться от мешков под глазами?»
- у вас портится настроение, если подумаете о чем-то неприятном для себя? или оно портится только при реальных проблемах?»
- мне будет очень сложно в офисе? переживаю, что не смогу влиться в коллектив и будут обсуждать за спиной.»
- не знаю, о чем говорить с мужчиной, который нравится! в голове словно вакуум, судорожно пытаюсь хоть что-то вспомнить!»
- зубная нить! какую марку для себя выбрали и какую именно из вариантов марки?»
- вам нравятся такие стулья? дома у вас такие стоят?»
- по каким признакам можно понять, что ты не нравишься определённому человеку? или человек может это умело скрывать?»
- обязательно ли удалять зубы мудрости перед установкой брекетов? сколько носили? за снятие брекетов тоже отдают крупную»
- как определить цвет кулона на фото? не могу подобрать точное название цвета!»
- какое фото органичнее смотрится в ленте?»
- вы по лицу видите, что человек из себя представляет? смотришь на кого-то, и по лицу видно что человек добрый!»
- пью препарат - он чувствителен к свету, солнцу. врач говорила могут быть ожоги. записалась на ресницы, у мастера лампа»
- боюсь дальше худеть! вешу 68 кг при росте 158. стоит ли дальше худеть при неудачном строении скелета?»
- почему женщины так верят в спорт и диету?! на самом деле красота на 70% - генетика, на 20% - уход, на 10% - образ жизни.»
- мужчина скинул фото бывшей жены! как по-вашему, это нормально? тема была о какой-то одежде, и кидает скрин её страницы»
- хочу спать на спине, но никак не получается. не могу уснуть, очень неудобно! как вы приучили себя спать на спине?»
- хорошо ли сидит платье, на ваш взгляд?»
- сливал меня всячески, а если я приходила поддержать, старался поскорее выставить! он в это время ходил по клубам!»
- какая книга и персонаж вам больше нравится: милый друг или госпожа бовари?»
- вы бы смогли залезть на вышку высотой 37 м и прыгнуть с неё?»
- почему быть полной считается плохо? если фигура песочные часы, и немного полная - это же красиво выглядит и даже секси!»
- как лучше, с волосами по плечи или с длинными?»
- считаете ли это фото красивым или нет?»
- как вы понимаете, что человек высокомерный? если, допустим, вы с ним не контактировали лично. что выдает высокомерие?»
- как вы определяете, что человек ваш и возникла химия? у меня - если наступило возбуждение при взгляде на нее.»
- полюбила голубой цвет очень! какое фото лучше?»
- при мне заказала только себе бургер! и сегодня опять звонит и спрашивает могу ли я с ребёнком её посидеть! я отказалась.»
- за что они зарплату получают, за красоту? да и красоты не видать! это она о моей внешности?»
- вы любите чтобы лифчик сидел как бронежилет или любите невесомые?»
- может ли быть второй шанс с мужчиной? показала, что только интим нужен. писал: готовь ужин! а я не позвала!»
- почему все так удивляются, когда не пьешь алкоголь? сталкиваюсь с вопросами: а как это ты не пьешь? а как ты отдыхаешь?»
- какое бы имя подошло малышу с таким типом внешности?»
- можно ли взять из детского дома ребенка и вырастить благополучного человека? или гены играют решающую роль?»
- страдаю по мужчине, которому плевать на меня! хотел насильно заняться со мной интимом - не получилось. наговорил гадостей»
- парень обиделся, что я сказала про его сестру: гонит что ли? с таким характером ты не уживешься с моей семьей!»
- уже лет 7 разводится со своим мужем! он бьет посуду, швыряет мебель! хочет, чтобы она больше делала по дому.»
- реально ли вырвать 3 зуба и пойти на работу на следующий день? нужен внешний вид и дикция для общения с людьми»
- любите и цените себя? когда знакомитесь с мужчинами, чувствуете себя подарком? сравниваете ли себя с более красивыми?»
- чёрный список. если я удалю фэйк, он пропадет из списка заблокированных»
- как убрать заломы на лбу как на фото? у вас были такие?»
- оцените мой новый леопардовый костюмчик для стрип-пластики! как вам?»
- если новичок не справляется на работе, надо ли ругать его или надо донести до руководства об этом?»
- можно ли такому позавидовать? мужчина помог моей подруге купить квартиру за рубежом, но она купила студию в столице.»
- на вас пялятся официанты или продавцы?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +730 |