Мамзель в Шанель писал(а): В каком смысле? |
В смысле “нелопания“ ввиду бОльшей толщины стенок у стеклянной бутылки (чем у банки) и бОльшей “стойкости“ к растрескиванию из-за формы самой бутылки.
Налитая до половины в бутылку жидкость (как правило, пиво)) ) перераспределяет тепло, поступающее на донышко, а верхнюю часть бутылки защищает от воздействия излишнего и неравномерного жара сама курочка)). Ну и ставлю в холодную духовку, тогда бутылка нагревается равномерно, вследствие чего не лопается.