bitstuhx3hgm писал(а): Почему? |
посолила мясо, лук и морковку в процессе обжарки, потом положила рис и уже больше не солила.
Вопрос к тем, кто умеет готовить плов
Расскажите , как готовите. У меня уже какой раз не получается. Вопросы такие: когда солить? какой водой заливать- горячей или холодной. Вот, обжарила я мясо, надо ли его посолить? Если да, то потом после закладки моркови, лука и риса солить снова? Вчера готовила, посолила мясо, лук и морковку в процессе обжарки, потом положила рис, залила горячей водой, и уже больше не солила. Получилось как-то не очень. Нет гармоничного цельного вкуса. Пробовала солить все вместе после закладывания риса, заливала холодной водой. Тоже не то. Что делаю не так?
автор: bitstuhx3hgm, 13.10.19 09:37
просмотры: +4466, комментарии: +32
все темы | главная |
-
14.10.19 11:42 (ответ для: bitstuhx3hgm)
он оч.вкусный простосварить..или кашу..а для плова нет.. -
14.10.19 01:32 (ответ для: nikandra)nikandra писал(а): жасмин не годится для плова
Почему? -
13.10.19 20:25 (ответ для: bitstuhx3hgm)
жасмин не годится для пловаbitstuhx3hgm писал(а): Мясо хорошее беру, оно вкусное получается, но как-то отдельно от риса. Рис беру жасмин. -
13.10.19 20:18 (ответ для: bitstuhx3hgm)Ааа, обычной холодной. Вы заливаете её прям в казан
-
13.10.19 20:17 (ответ для: Гадость:))Гадость:) писал(а): Возможно вы плохо промываете рис
промываю до чистых вод -
13.10.19 20:14 (ответ для: *Джамиля*)*Джамиля* писал(а): холодной обычной. на пол часика-час. опять же, сорт риса берите именно для плова.
Я имею в виду мясо, лук и морковь после обжарки, какой водой нужно залить? -
13.10.19 19:56 (ответ для: bitstuhx3hgm)холодной обычной. на пол часика-час. опять же, сорт риса берите именно для плова.
-
13.10.19 19:52 (ответ для: *Джамиля*)*Джамиля* писал(а): попробуйте так: рис надо замачивать и выбрать правильный сорт. я названия писать не буду, но в магазинах полно сейчас названий, рис для плова-это то что вам и подойдет, это и есть первый залог успеха расыпчатого риса. в готовке, сначала, надо обжарить бараний курдюк нарезанный кусочками. как только он просохнет, жир выйдет, убираем его шумовкой и не выкидываете, а заворачиваете в кусок лепешки с луком и солью. это такая вкуснотень и маленькая трапеза семейная, перекус. в этот жир, который вышел из курдюка кидаете лук. обжарили до полуготовности потом кидаете мясо кусочки говядины. как мясо будет полуготовое, кидаете морковь. она должна быть нарезана длиной соломкой. когда морковь готова, заливаете это все водой до уровня содержимого. это будет зирвак. его надо слегка подсолить, прям слегка. он варится на медленном огне, минут так мож 40 примерно, должен в процессе загустеть. в него поэтапно добавляете специи разные, перец, зру, и прочее. а уже потом, кидаете рис. его мешать не нужно, надо только уложить и разравнивать шумовкой. по бокам тоже мешать только шумовкой аккуратно. как только вода испарилась, делаете огонь на минимум, кладете чеснок прям полность. не чищенный сверху. закрываете крышкой и даете еще топиться на очень слабом огне, минут мож 20-25. естественно, придется смотреть, так как сковородка не казан. в принципе все, готово. конечно, это не полный ритуал приготовления риса, но я уж не буду все описывать, ибо ритуал готовки не на улице происходит.
Спасибо, что поделились. Попробую приготовить по вашему рецепту. А какой водой заливаете? -
13.10.19 19:43 (ответ для: bitstuhx3hgm)bitstuhx3hgm писал(а): хамка
От хамки слышу -
13.10.19 19:35 (ответ для: лидокаинКА)лидокаинКА писал(а): Ютуб открой, смотри и запоминай. Где мозги то?
хамка -
13.10.19 16:07Ютуб открой, смотри и запоминай. Где мозги то?
-
13.10.19 13:59 (ответ для: Deva2)почти нет. особенно если на костре делаешь. да и там правильно как то надо уметь. шумовкой плов мешают хорошо, трясут, так рисинки друг от друга разделяют. в основном плов и готовят мужчины. но у меня дома маленький казан тоже есть, я готовлю в нем на плите. редко что пригорает. да и по вкусу, отличие есть, если даже вы что то другое приготовите в казане на плите, эта еда будет отличаться от еды в сковородке.
- а у вас пропадают люди? у нас пропали минимум 2 женщины! для нашего города это много»
- как вы ведете себя на новых рабочих местах? сколько времени вам нужно на адаптацию и чтоб влиться в новый коллектив?»
- может быть крупная торговая сеть в сговоре с мошенниками?»
- не сложилось общение с парнем и он уехал. я уже три месяца плачу по нему. кто проходил через такое же?»
- написала девушка, что он изменил с ней вчера. скрывал что я живу с ним, звонил ей. мне сделал предложение. купил кольцо»
- фото с больничного. не выгляжу я на 40. правда?»
- парень спал с обеими, а потом заявил, что это было для развлечения! я бы закатила скандал! топлю за отношения.»
- красивый образ? девушка в 31-32 года может так одеться?»
- были ли у вас отношения, которые вы вспоминаете с теплотой, будучи замужем за другим человеком?»
- что будет, если мужчины станут клянчить дорогие подарки у женщин?»
- у вас появились изменения во внешности в 30 лет?»
- как вежливо сделать замечание коллеге, которая грызет ногти? грызет одновременно на двух руках! это невероятное чавканье»
- как вам сумочка?»
- познакомилась с мужчиной, ещё не виделись. сказал, пойдёт с коллегами в клуб! перестать общаться? видеться нет смысла?»
- как вам фигура?»
- когда работаешь на работе попроще - внимания мужчин больше? мужчинам кажется, что девушка проще и с ней будет проще?»
- вам ногтепилка задаёт вопросы, кем вы работаете, чем вы занимаетесь? говорить правду либо придумывать?»
- где у вас было самое трешовое свидание? расскажите!»
- длинные волосы удлиняют лицо ещё больше? мне многие говорят, что с короткими лучше, потому что лицо удлинённое.»
- вы самовлюбленная, любите свою внешность, себя?»
- как ребенок должен обращаться к старшим? сын сестры мне и маме тыкает! сестра считает, что выкание не прибавляет уважения!»
- как вам туфельки? в целом образ? на работу»
- парень обиделся, что у меня нарощенные волосы и устроил скандал! у меня они сильно выпадают и есть даже проплешины»
- мне 25 лет, общаюсь с мужчиной 37 лет, есть двое детей, с женой не разведен. нашла их фотки совместные. нормальная»
- сестра мужа выносит мозги! отвечаю ей из вежливости, а мужа уже заколебала и он не отвечает. она агрессивно реагирует.»
- что для вас значит весна? время мечтаний, цветов, новых надежд, вдохновения, любви!»
- как относитесь к автомобилистам, которые бибикают, чтобы быстрее дорогу переходили люди? хотя ещё секунд много.»
- вы с утра как выглядите? как отекшая жаба, или как весенний бутончик?»
- оцените фигуру! рост 162 см, вес 50 кг. нужно ли что-то корректировать, худеть?»
- что значит быть мотивированной на работе, проявлять инициативу? приведите примеры.»
- вам нравится как звучат имя и фамилия? каким представляется мужчина с таким именем? какие ассоциации возникают?»
- считаете ли вы себя стильной? стремитесь выглядеть богато, дорого, модно? есть у вас чувство вкуса?»
- какое хобби хотели бы освоить? мч ходит кататься на лыжа, познакомился с женщиной 75 лет. она каждый день круги нарезает»
- надо поменять цвет объекта на фото, помогите, пожалуйста!»
- хотели бы вы дружить с таким человеком, как вы? почему?»
- вы когда-нибудь жаловались участковому на соседей, у которых дети прыгают в полночь и спать вам не дают?»
- каким парфюмом вы пользуетесь? разделяете ли вы для себя аромат по временам года, или носите один круглый год?»
- в известной косметике содержится превышающий нормы бензол, отзывают свою продукцию.»
- это миловидная внешность или секси типаж? бэби фейс или вамп? на сколько лет выглядит девушка?»
- правильно я посчитала, что 0,09 грамм? надо узнать сколько грамм соли содержится в 10 мл.»
- мне больше нравится голубой костюм. а вам?»
- мне 18 ему 25. общаемся год и виделись 1 раз. он злится, что я не приезжаю к нему. если не приеду, то потеряю его.»
- давайте хвалиться букетами! у меня 151 пион! девочки, всех с праздником!»
- если девушка выставляет много селфи, у нее проблемы с самооценкой?»
- хожу уже год с наростом на десне, очень боюсь удалять, но последнюю неделю воняет изо рта гнилью. это все серьезно?»
- просить бывшего мужчину помочь оплатить квартиру - это хитрость? некоторые девушки это делают.»
- зачем гинекологи спрашивают женщину, замужем ли она? чтобы удостовериться, что у неё один партнёр?»
- как девушки живут с такими длинными ногтями?»
- можно ли быть красивой со скошенным подбородком?»
- посоветуйте достойные сайты с нормальной мужской публикой, где можно познакомиться?»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +610 |