как сварить прозрачный бульончик из курочки, как в нашей столовой? не получалось ни разу. есть секрет?
Девочки, стыдно признаться, но я ни разу не варила бульоны. Только всё супы, да борщи. А, вот, прозрачного бульончика из курочки, как в нашей столовой не получалось ни разу. Может, есть какой-то секрет, кроме вовремя снять шум?
автор: Донна осень, 27.05.20 18:50
просмотры: +8912, комментарии: +34
все темы | главная |
-
28.05.20 06:01Первый бульон слейте, промойте холодной водой курицу и второй бульон варите на минимальном огне несколько часов.
-
28.05.20 00:22В мультиварке очень прозрачный бульон получается
-
27.05.20 23:46 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): Так бульон, чтобы развести, сначала ж сварить надо. Из чего? Из куриц? Может, дело в том, что они варят много куриц с костями?
Шутите?))
Большие такие банки с сухим экстрактом куринного бульона..просто разводится в кипятке..потом кидают морковку/лук и лапшичку..вот и весь секрет -
27.05.20 22:11 (ответ для: Дюля Дос Сантос)
Так бульон, чтобы развести, сначала ж сварить надо. Из чего? Из куриц? Может, дело в том, что они варят много куриц с костями?Дольче и Кабано писал(а): А они и не кладут..разводят бульон и все дела, а курей варят валом режут и кладут в тарелки -
27.05.20 21:42В моей мультиварке-скороварке такие бульоны получаются
-
27.05.20 21:16Курицу кладу в кипяток, а не в холодную. Когда-то вычитала, что это помогает сделать бульон прозрачнее. Ещё добавляю небольшую целую луковицу и соль, иногда специи и зелень (смотря для чего делаю бульон). Бульон действительно всегда получается золотистым и прозрачным.
-
27.05.20 21:12 (ответ для: Липа 007)Липа 007 писал(а): Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон.
А они и не кладут..разводят бульон и все дела, а курей варят валом режут и кладут в тарелки -
27.05.20 20:08 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): А что кладут? Ваши предположения?
Извините, неудачная шутка. -
27.05.20 20:03 (ответ для: Липа 007)
А что кладут? Ваши предположения?Липа 007 писал(а): Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон. -
27.05.20 19:59Ну в столовке, скажите тоже. Может они и курицу не кладут в бульон.
-
27.05.20 19:37 (ответ для: Донна осень)
галина хим бланка буль бульДонна осень писал(а): Вот, и у меня абсолютно прозрачного не получается. А в столовой такой прозрачный и вкусный. Наверное, у них есть какой-то секрет -
27.05.20 19:36 (ответ для: Донна осень)Донна осень писал(а): Вот, и у меня абсолютно прозрачного не получается. А в столовой такой прозрачный и вкусный. Наверное, у них есть какой-то секрет
Может быть процеживают, либо используют не большое кол-во мяса на большой объем воды, плюс усилители вкуса для бульона.
- вам нравится целый день лежать и смотреть тв, фильмы? или все-таки без движения не можете?»
- как считаете, нормально ли взрослой женщине страдать по одному мужику? ей 45!»
- почему женщин так часто называют и что это значит?»
- вам нравятся такие сумки?»
- поиграли бы?»
- среди ваших знакомых есть такие женщины?»
- люди, которые не едят сладкое, если вы существуете, что для вас лакомство? к чаю, после основного блюда, может сыр»
- есть тут люди из небольших городков? переезд планируете?»
- пошла мода есть на камеру. как вы относитесь к таким блогерам?»
- как часто вы танцуете для мужа или парня? поете при нем? чувствуете себя расковано?»
- у мамы рост 169 см. в 35 лет она начала набирать вес, в 42 весила 67 кг. к 43 похудела до 56. она потолстеет в будущем?»
- ведение беременности платно или бесплатно? в государственной жк очередей нет, от дома 30 минут. частные дальше.»
- смысл в таком общении? каждый день пишет доброе утро и никакого диалога дальше, и никаких перспектив встречи!»
- ничего не подарил на 8 марта! я ожидала перевод денег на карту, но он поздравил по телефону и на этом все! я его просто»
- купила помаду темно-вишневую, кайфовала от этого образа и получила кучу комплиментов от парня! но он мне не зашел»
- это красивая внешность для вас?»
- у меня есть внук, дочь постоянно ругает его, ребенка не любит. я купил ему сладости, он съел и опять скандал.»
- мужчины напоминают животных! все хотят тебя ахнуть и сливаются, если ты не даешь им спустя 1-2 недели знакомства!»
- кто рос без отца, какие плюсы были в этом? у моей знакомой глубокая психологическая травма.»
- что бы вы хотели изменить в своей внешности или характере? я мечтаю сделать коррекцию зрения, ну и живот хочу поменьше»
- с ним я стала более плаксивой и сентиментальной он играет на моих эмоциях! наговорила глупостей, потом ходила за ним.»
- ищу парфюм с ароматом солёной морской воды, горячего песка, спелого винограда, а не душной ванили и цитрусовых.»
- посадили с мужем и дочкой первое дерево! теперь у нас во дворе есть черешня. ещё будут персик и нектарин. любите фрукты?»
- вам нравится внешность этой актрисы? красивая ли на ваш взгляд?»
- парень встречает свою карьеристку с работы!»
- является ли для вас скучной жизнь - работа-дом-быт? от выходных до выходных. без хобби, увлечений, спорта, путешествий.»
- вы бы развелись, если бы узнали, что ваш муж бесплодный?»
- послала мужика на сз, а он у меня спрашивает: ты дева? что на такое сказать? как на такое реагировать?»
- отвечает на сообщения сутки! находилась в сети и не отвечала. пропала на 2 месяца. стали бы общаться с такой знакомой?»
- а эскортницы все красивые? берут ли в эскорт некрасивую?»
- муж был в командировке 3 дня. негде было помыться ему и он чувствовал от себя запах. фу, я теперь брезгую им!»
- позвонила подруге, чтобы поздравить её с др, а она не ответила! стоит ли писать ей, спрашивать, почему не отвечает?»
- для вас беременность - период, когда можно, что хочешь или более строгое следование правилам здоровой пищи?»
- знакомые могут одни пойти даже в парк на аттракционы! я в шоке. я даже в кафе одна стремаюсь пойти.»
- как реагируете на то, что вашу точку зрения всегда сравнивают с чьей-то другой? вас это раздражает?»
- вы помните, в каком году oзoн и вайлдбериз стали максимально популярны?»
- поставила в профиле фото с очень красивой песней. если зайдёт в профиль - поймёт, что хочу помирится и это про него?»
- его мать втихаря ему говорит: не бери ипотеку, дорого! он слушает её. другим внукам попу целует, а на моего ребенка»
- почему после завершения рабочего дня печать нужно обязательно убрать со стола? если оставлю, сразу пишут что я её забыла»
- мужчина говорит о себе во множественном числе. что это значит?»
- почему в магазинах постоянно требуются продавцы, а в кафе - официанты? никто не идет? там же вроде работают люди»
- лайкнуть такое фото? знакомая выставила свое фото с дня рождения, задувает свечи в ресторане. вы бы лайкнули?»
- кто-нибудь делал генетические анализы на наследственност болезни? что означает нормальная гомозигота?»
- муж хочет получить профессию онлайн. вся информация есть в свободном доступе, но он хочет по-старинке, чтобы был диплом»
- вышли бы замуж за парня-администр»
- наращивание ногтей - делать или нет? первый раз с нарощенными долго хожу, а после 2-3 раз коррекций начинаются проблемы»
- как долго продержится мужчина и не даст пинка? работает по 36 часов подряд, приходит домой и слушает 3 часа вынос мозга!»
- как вам такая фигура женская? что это за тип фигуры?»
- встречаемся с парнем месяц. он хотел сделать видео звонок матери и показать меня, но так и не сделал»
- психолог спросила, удобно ли мне в 12? я ей сказала что мне любой день подходит. она прочитала и молчит. почему молчит?»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +740 |