морковка

Liricum писал(а): да кто вас оскорбляет? вы же себя сами оскорбляете, делая какие-то свои субъективные выводы, вы диагнозы так же ставите? с мед образованием как раз таки, просто видимо есть врачи - от слова вранье, а есть доктора и лекари. лучше бы попросили выкладки по исследованиям и результаты обследований моих экспериментальных групп, но увы. Не смею больше отвлекать ваше высочайшее внимание.

Опять оскорбили. Если Вам приятно - продолжайте, мне не жалко. Жалко Вас и Ваших “пациентов“

яблоки

Liricum писал(а): уши надо чистить и лечить мозги, если слышится что-то ,чего нет, вроде как буквенными символами общаемся. а я таки сама исследователь, и в науку верю, и ученым тоже: только не устаревшим теориям, которые не получили практического доказательства

Отцепитесь пожалуйста от меня и от этой темы. Зачем меня оскорблять? Я врач (ММА), а Вы видимо практикующий диетолог без медицинского образования. Идите, практикуйте.

stallas писал(а): Я услышала Вас. Учёные - шарлатаны, Вы и Ваши пациенты - это истина в последней инстанции.

уши надо чистить и лечить мозги, если слышится что-то ,чего нет, вроде как буквенными символами общаемся. а я таки сама исследователь, и в науку верю, и ученым тоже:) только не устаревшим теориям, которые не получили практического доказательства

Liricum писал(а): многоч его научно доказано, чего практика опровергает: мне что-то кому-то доказывать без надобности, хватает успешной практики и благодарных клиентов, которым научно доказанные факты не помогли

Я услышала Вас. Учёные - шарлатаны, Вы и Ваши пациенты - это истина в последней инстанции.

крупы, мясо, птица, рыба.

stallas писал(а): Научно доказано, что термически обработанные помидоры, морковь и яблоки более полезны, чем сырые. Если Вы против этого, то обращайтесь в Институт питания РАМН и обосновывайте своё мнение там, опровергайте их исследования ну или исследования экспертов в Вашей стране. А в этой теме я просто хотела узнать, что ещё полезней при термической обработке. Ко мне претензий нет?

многоч его научно “доказано“, чего практика опровергает:) мне что-то кому-то доказывать без надобности, хватает успешной практики и благодарных клиентов, которым “научно доказанные факты“ не помогли

Прелесть какая писал(а): Чеснок

Да, тоже слышала. Кол-во аллицина повышается, а запах улетучивается.

Liricum писал(а): я сама учусь в области медицины и диетологии, и скажу вам, что многие стереотипы пережитки старых теорий,которые в данное время уже не используются современной наукой. Другое дело, что еще сильна старая диетологическая школа, но уже видны несоответствия учения и результата: где поголовно здоровые люди? особенно дети? вот вам простой пример, раньше манная каша считалась обязательной для выращивания здорового ребенка, в настоящее время уже научно и экспериментально доказано, что нет способа лучше сделать ребенка хроником по распираторным заболеваниям, чем кормление манной кашей, самой бесполезной и вредной из всех каш: все видится на расстоянии, ну решил кто-то что то-то и то-то полезно, а проходит время и данные либо подтверждаются, либо опровергаются. Вы можете считать так, как вам удобно, главное то, насколько вы здоровы при таком питании. я говорю о таком уровне, при котором привычные и обычные вирусные и простудные заболевания человеку не страшны вообще.

Научно доказано, что термически обработанные помидоры, морковь и яблоки более полезны, чем сырые. Если Вы против этого, то обращайтесь в Институт питания РАМН и обосновывайте своё мнение там, опровергайте их исследования (ну или исследования экспертов в Вашей стране). А в этой теме я просто хотела узнать, что ещё полезней при термической обработке. Ко мне претензий нет?

stallas писал(а): По-моему, большинство врачей-диетологов солидарно с тем, что эти 3 продукта более полезны после термической обработки. Например, количество именно биодоступного ликопина увеличивается при термообработке помидор. Не зря же врачи советуют 1-2 ст. ложки томатной пасты в день, чтобы получить этот самый ликопин. Не могу представить сколько кило свежих томатов надо съесть, чтобы получить суточную норму. Ещё - Вы говорите, что усвоение веществ из денатурированных обработанных? продуктов сомнительно, но малышам пюре разве из сырых яблок дают для прикорма?

я сама учусь в области медицины и диетологии, и скажу вам, что многие стереотипы пережитки старых теорий,которые в данное время уже не используются современной наукой. Другое дело, что еще сильна старая диетологическая школа, но уже видны несоответствия учения и результата:) где поголовно здоровые люди? особенно дети? вот вам простой пример, раньше манная каша считалась обязательной для выращивания “здорового“ ребенка, в настоящее время уже научно и экспериментально доказано, что нет способа лучше сделать ребенка хроником по распираторным заболеваниям, чем кормление манной кашей, самой бесполезной и вредной из всех каш:)
все видится на расстоянии, ну решил кто-то что то-то и то-то полезно, а проходит время и данные либо подтверждаются, либо опровергаются.
Вы можете считать так, как вам удобно, главное то, насколько вы здоровы при таком питании. я говорю о таком уровне, при котором “привычные и обычные“ вирусные и простудные заболевания человеку не страшны вообще.

Вот по поводу свёклы у меня неоднозначное отношение. Мнения разошлись, кто-то говорит, что варёная полезнее, но я как-то больше склоняюсь, что сырая (тоже много пропонентов этой точки зрения). Я люблю разную, ем сырую сама, а с мужем варёную, т.к. он сырую никак. Делаем борщи-салаты-свекольники из варёной нам обоим, а я из сырой себе лично салаты строгаю.