начало обсуждений»

• Isid@

  27.03.17 16:24

  »

  ответ для: RomDan2619

  

  вес 95 кг
  90		100

  
  
• RomDan2619

  27.03.17 09:17

  »

  ответ для: Isid@

  Вау ! Я интуитивный кулинар-экзот :)))

  вес 70.8 кг
  70		80

  
  
• Isid@

  27.03.17 09:12

  »

  ответ для: RomDan2619

  Кулинарная интуиция

  вес 95 кг
  90		100

  
  
• RomDan2619

  27.03.17 09:10

  »

  ответ для: Isid@

  Я просто смешала, что нашла в холодильнике

  вес 70.8 кг
  70		80

  
  
• Isid@

  27.03.17 09:08

  »

  ответ для: RomDan2619

  RomDan2619 писал(а): Я всегда так делаю. Только не знала, что это гуакамоле :

  
  Это у них в Мексике гуакамоле, а в других странах может и по другому называют

  вес 95 кг
  90		100

  
  
• RomDan2619

  27.03.17 09:01

  »

  ответ для: Isid@

  Я всегда так делаю. Только не знала, что это гуакамоле :))))

  вес 70.8 кг
  70		80

  
  
• Isid@

  26.03.17 21:25

  »
  Ежики
  ингредиенты:
  
  Фарш мясной (у меня смешанный домашний) — 450 г
  Рис (длиннозерный, лучше Жасмин) — 100 г
  Яйцо куриное — 1 шт
  Лук зеленый — 4 веточ.
  Соевый соус — 2 ст. л.
  Имбирь (тертого свежего) — 2 ч. л.
  Перец черный — 1/4 ч. л.
  Бульон (куриный) — 400 мл
  Вода — 300 мл
  Вино белое сухое (по рецепту - шерри, я брала ординарный херес) — 1 ст. л.
  Масло кунжутное — 1/2 ч. л.
  способ приготовления:
  Смешать фарш с рубленным зеленым луком, яйцом, тертым имбирем, перцем и соевым соусом.
  Добавить промытый и обсушенный рис.
  Вымешать фарш хорошенько, он получается мягким.
  Скатать ежики диаметром 3-3,5 см.
  Вскипятить в сковороде смесь бульона с водой, добавить шерри ( я плеснула хереса ординарного, что суть тоже самое), кунжутное масло, я еще чуть посолила. Аккуратно выложить ежики, довести бульон до кипения, убавить нагрев и накрыть крышкой.
  Тушить 40 минут.
  Для гарнира - моего любимого -очистить овощи и нарезать морковь крупными брусками, лук – крупными кусочками, перец – уголками, а грибы – четвертинками. Количество овощей и пропорции - исключительно по вкусу и возможностям.
  Быстро обжарить морковь и грибы, присыпать щепоткой сахара и чуть карамелизовать.
  Добавить оставшиеся овощи, побрызгать бальзамическим уксусом, добавить немного соевого соуса и пару раз перемешать. Готовить пару минут. Снять с огня. Получаются ароматные кисло-сладкие хрустящие овощи.
  Подавать ежики, полив оставшимся процеженным бульоном, с овощным гарниром.

  вес 95 кг
  90		100

  
  
• Isid@

  26.03.17 21:13

  »
  Салат Здоровье
  ингредиенты:
  Свекла — 1 шт
  Морковь — 1 шт
  Редька (белая) — 1 шт
  Клюква — 100 г
  Сахар — 1/2 ч. л.
  Масло растительное — 3 ч. л.
  способ приготовления:
  Клюкву разморозить (если используете свежую - ягоды перебрать, промыть, обсушить) Слегка размять вилкой и протереть ягодную смесь через сито. Вместо клюквы прекрасно подойдет брусника, красная смородина или калина.
  В ягодное пюре добавить сахар, размешать до полного растворения последнего.
  Овощи очистить. Каждый овощ натереть на терке для приготовления корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Подготовленные овощи разложить по отдельным мискам и добавить в каждую по чайной ложке растительного масла, перемешать и дать постоять пару минут. (это не даст свекольной соломке сильно окрасить остальные овощи при смешивании салата) Овощи лучше взять среднего размера, примерно по 150 г каждый.
  Непосредственно перед подачей смешать овощи в салатнике, выложить по тарелкам и приправить ягодной заправкой. При желании посолить. Нам же достаточно вкуса самой заправки, поэтому салат я не солю.

  вес 95 кг
  90		100

  
  
• Isid@

  26.03.17 21:08

  »
  Быстрый чизкейк
  ингредиенты:
  Печенье (я брала Юбилейное) — 1 пач.
  Сок яблочный (маленькая пачка) — 1/2 пач.
  Творог — 400 г
  Сливки (33%) — 100 мл
  Яйцо куриное — 3 шт
  Мед — 3 ст. л.
  Ассорти ягодное (Для украшения сверху)
  способ приготовления:
  Печенье перемалываем в крошку и смешиваем с соком/водой. Выкладываем в форму ( у меня основа 20 см творог миксером, туда же сливки, яйца и мед. Выливаем на основу. Ставим запекать на 30 минут при 180 градусах (можно в мультиварке на режиме выпечки 40 минут). Вытаскиваем наш чиз из духовки - начинка будет мокрой - не пугайтесь. Дайте остыть и все схватится. Выложите ягодки по вкусу (у меня была клубника).
  время приготовления: 55 мин.

  вес 95 кг
  90		100

  
  
• Isid@

  26.03.17 21:03

  »
  Салат из авокадо с семенами льна
  
  Семена льна — 1 ст. л.
  Листья салата — 1/5 пуч.
  Авокадо — 0.5 шт
  Маслины (1 банка нетто 280 гр) — 0,5 бан.
  Огурец (Средний) — 1 шт
  Соевый соус — 1 ст. л.
  Масло растительное — 2 ст. л.
  Сок лимонный — 1 ст. л.
  Специи (По желанию: соль, молотый перец)

  вес 95 кг
  90		100

  
  
• Isid@

  26.03.17 20:59

  »
  Купила авокадо,буду делать гуакамоле. Вот попробую новый рецепт, без чеснока.
  авокадо – 2 шт.
  помидор – 1 шт.
  сок лимонный – 2 ст. л.
  лук репчатый – 0,5 луковицы
  кинза нарезанная – 1 ст. л.
  перец красный острый – 1 шт.
  соль – 0,5 ч. л.

  вес 95 кг
  90		100

  
  
• Isid@

  25.03.17 23:50

  »
  Тёплый салат из риса и грибов
  На 100 гр. - 63 ккал.
  Ингредиенты:
  ● 100 г риса ( бурого, красного или дикого )
  ● 40 шт. мелких шампиньонов
  ● 1 маленькая луковица
  ● 3 средних зубчика чеснока
  ● оливковое масло
  ● 1 ч. л. прованских трав
  ● сок четвертинки лимона
  ● соль, свежемолотый чёрный перец
  ● свежая петрушка для украшения
  Приготовление:
  1. Рис отвариваем так как указанно на упаковке.
  2. Грибы чистим и нарезаем пополам. Крупно нарезанный чеснок закидываем на сковороду, смазанную каплей масла. 3. Следом мелко нарезанный лук, и слегка обжариваем.
  4. Добавляем грибы, прованские травы, перчим, солим и тушим на медленном огне около 10 минут.
  5. Выжимаем сок лимона и снимаем с огня. Выкладываем в сковороду рис, добавляем масло и перемешиваем. Подаём с свежей петрушкой.

  вес 95 кг
  90		100

  
  

начало обсуждений»