Пирамида крайне неправильная!!
______________________________
Мы — боги, но забыли об этом. Пришло время вспомнить, что каждый из нас — творец себя и своего мира.

К написанию этой статьи меня подвигло желание самой разобраться в этом вопросе и аргументировано объяснить экзальтированным особам, поющим с чужих слов об «обогащенных и обогащающих чужие кошельки» продуктах. Тем более что, как всегда у нас в стране, уже идет подмена понятий этого модного нынче течения, так как это случилось с фитнесом и велнесом. Особенно меня настораживает слово «обогащенный», которым спекулируют все кому не лень и приравнивают к термину «функциональное питание».
Какие ассоциации у вас вызывает это слово (обогащенный)? Лично у меня - такие:
- фторирование воды. Некуда было девать отходы производства, а фтор вроде полезен для здоровья. Итог – размягчение эмали зубов;
- йодированная соль. Передозировка йода гораздо страшнее для организма, чем его недостаток, а такая соль используется во многих продуктах. Сколько йода мы получаем с пищей и медикаментами - неизвестно;
- маленький эксперимент: обогатим молоко «Кальцием Д3 Никомед». Будет ли новый продукт функциональным? Нет. В этом препарате содержится кальций в оксидной, практически не усвояемой форме, который с удовольствием осядет на стенках сосудов, шипами на суставах и камнями в почках.
Эх... Хватит о грустном, заглянем в истоки.
Родиной понятия физиологически функциональных продуктов питания является Япония, которая в 1991г. приняла закон об улучшении питания. Новая система была направлена на то, чтобы помочь продвигать производство продуктов питания, нацеленных на решение серьезных проблем со здоровьем. Японское правительство признает функциональное питание как альтернативу медикаментозной терапии и определяет его как Food for Specific Health Use (FOSHU).
Закон об улучшении питания в Японии включает в себя пять категорий “Продуктов питания специального диетического использования“:
1. сухое молоко для беременных и кормящих женщин;
2. сухое молоко по особому рецепту для младенцев;
3. продукты питания для людей пожилого возраста, которым трудно пережевывать и глотать;
4. единичные продукты питания для больных (которые включают в себя продукты с натрием, калориями, протеином, лактозой и противоаллергические) и группы продуктов для диет с низким содержанием натрия, для диабетиков, для лиц с болезнями печени и старческой тучностью;
5. продукты питания для специального использования для оздоровления, или FOSHU. Продукты, относимые к категории FOSHU, представляют собой продукты питания, в которые добавляются полезные и эффективные ингредиенты. При этом функциональные ингредиенты должны доказать свое медицинское и питательное преимущество.
Функциональные продукты питания (ФП) – это именно продукты питания, еда (а не БАДы, порошки, таблетки) натурального или искусственного происхождения, обладающие приятным вкусом и выраженным оздоровительным эффектом для человека, удобные в использовании, предназначенные для каждодневного систематического применения и прошедшие длительные клинические испытания, имеющие подтвержденную медицинскую документацию.
Для производства ФП используется высокотехнологичное производство, экологически чистый и генетически не модифицированный материал.
ФП должны содержать не менее 30% суточной дозы биологически активных веществ, к которым относятся:
молочнокислые бактерии
витамины
олигосахариды
эйкосапентаноиковую кислоту
пищевые волокна
биофлавоноиды
антиоксиданты
полиненасыщенные жирные кислоты
минералы
незаменимые аминокислоты
пептиды
протеины
холины
гликозиды

нашла я поисковике первую попавшуюся статью, оказалась даже очень интересной)

Маленькая прелюдия или обоснование появления функциональных продуктов питания.
По образованию я – ученый-агроном. В студенческие годы (примерно в 2000м году) меня поразил один эксперимент: изучали содержание веществ в моркови и в различных ее частях. Данные лабораторной работы резко отличались от книжных данных 70х годов прошлого века. Содержание полезных веществ (витаминов и микроэлементов) уменьшилось на треть, зато содержание нитратов, нитритов, свинца и прочих «вредностей» возросло на столько же. На вопрос « - Почему так сильно расходятся данные?», преподаватель ответил, что ошибки нет – почвы настолько истощены, а применение севооборотов и удобрений не в состоянии полностью восстановить пахотный слой. И добавил, что в начале ХIX века содержание питательных веществ было еще выше, чем в 70е годы.
Это что же получается? А сейчас посчитаем.
Возьмем для сравнения крестьянина дореволюционной России (около 70% тогдашнего населения) и современного горожанина (более 70% нынешней России). Первый «пахал» от зари до зари и о гиподинамии даже не подозревал, для поддержания своей двигательной активности потреблял 5000 килокалорий в день в виде простой и натуральной пищи. Второй расходует в среднем 2500 килокалорий в день, добывая их из обедненной и рафинированной пищи, причем в рационе преобладают «легкие» углеводы вместо сложных (отсюда и проблемы с весом).
Итого. Современный горожанин потребляет в два раза меньше нормальной пищи, которая, в свою очередь, в два раза беднее полезными веществами. Т. е. в 4 раза меньше нормы. А если учесть еще экологическую обстановку и массовое применение антибиотиков, получим еще более удручающую картину.
По данным Кочетковой А.А. у 70% населения России определяется дефицит витамина С, у 40% – дефицит â-каротина и витамина А, почти у трети населения – витаминов В-комплекса, абсолютно у всех – минерала селена.
Сколько же требуется съесть продуктов, чтобы получить все необходимые вещества (а это не только витамины и микроэлементы, но и полиненасыщенные жирные кислоты, амины и пр.)?
Небольшой пример: чтобы получить нормальную, а не рекомендуемую Минздравом минимальную дозу витамина С, необходимо употреблять в день 7 кг белокочанной капусты или 600 грамм лимонов с кожурой. Вы столько съедите? Я – нет.
В 80е годы ХХ века проблема пищевых продуктов стала явной и потребовала решения. Так что же такое «функциональное питание»?

ВерюНадеюсьЛюблю писал(а): не поленитесь, наберите в любом поисковике Техника раннего подъема, там прочитаете основные принципы. Хотя я считаю, что принцип основной один - надо постепенно вставать на полчаса раньше, на 15 минут, каждый день. и мотивировать себя делами, которые хотите сделать утром, желательно теми, которые не успеваете в остальное время и теми, которые делать приятно. я обычно по утрам успеваю сделать суставную гимнастику, масочку для лица, упражнения для мышц лица, для спины. А с похудением очень советую использовать функциональное питание, это не столько похудение, сколько возвращение организма к здоровью.

А как это функциональное питание?

не поленитесь, наберите в любом поисковике Техника раннего подъема, там прочитаете основные принципы. Хотя я считаю, что принцип основной один - надо постепенно вставать на полчаса раньше, на 15 минут, каждый день. и мотивировать себя делами, которые хотите сделать утром, желательно теми, которые не успеваете в остальное время и теми, которые делать приятно. я обычно по утрам успеваю сделать суставную гимнастику, масочку для лица, упражнения для мышц лица, для спины. А с похудением очень советую использовать функциональное питание, это не столько похудение, сколько возвращение организма к здоровью.

Блин как все интересно и главное, что мне подходит, в том плане, что похудеть никак не могу, а вставать по утрам это вообще атас, не могу и все, ну кстати то же заметила, что если вдруг встанешь до семи по какой то необходимости, то лучше себя чувствуешь, еще бы научиться вставать..

с десяти вечера до четырех утра. Можно сдвигать рамки, но ложиться и вставать необходимо в разных сутках, т.е. спать ложимся до полуночи. Вставать надо обязательно, даже если легли в два, до семи утра. После семи - все, вялость, “сонность“.

ВерюНадеюсьЛюблю писал(а): дело в том, что сон должен приходиться на определенное время. и не суть сколько часов вы спите, главное - когда.

Не тяните, расскажите, пожалуйста - когда спать?

да, шесть часов это необходимый и достаточный минимум.

дело в том, что сон должен приходиться на определенное время. и не суть сколько часов вы спите, главное - когда.

Norushka писал(а): Вот уже первый вопрос: а как научиться рано вставать??? Если я сплю менее 12 часов - я невыспавшаяся и варёная целый день прохожу.

Либо жизнь заставляет, рано вставать, либо саму себя поднимаешь! Другого не дано, затем организм втягивается! При правильном питании энергия прибудет. Я сама раньше высыпаласт не менее чем за 14 часов. Жизнь заставила сплю максимум 6 часов и хватает