Просто очень вкусные котлеты! изначально пыталась сделать котлеты по-киевски, но что-то меня занесло.
Вообще изначально пыталась сделать котлеты по киевски, но что-то меня занесло
Получились, не побоюсь этого слова, великолепные, понравились всем кого угощала, в кои то века, неподдельный был восторг
итак, что нужно
1. филе куриное, из 4 средних филешек вышло 11 котлет, из которых 8 достаточно крупных (одной с головой хватало чтоб налопаться)
2. панировка - берите побольше
3. мука
4. яйца штук 6-8 (средние по размеру)
5. сыр, желательно хороший дорогой пахучий, от сырного продукта ни вкуса не цвета (грамм 100)
6. ветчина или шинка, тоже грамм 100
7. сливочное масло грамм 100
8. сушенный укроп или свежий
9. много растительного масла
готовка
1. итак, сыр ветчину режем небольшими тонкими пластинками, отложили
2. масло режем брусочками, не жалеем, и обкатываем в измельчённом укропе. кладём в холодильник
3. филе режем на 2 или 3 части вдоль, чтоб получились широкие длинные кусочки, отбиваем их аккуратно под пленкой или пакетом прозрачным, даже если слегка порвали не страшно. Отбитые кусочки солим.
4. на край отбитого кусочка кладем сыр, ветчину и масло, аккуратно заворачиваем и сжимаем, главное про края не забывать, и обваливаем в муке, после прячем в морозилку минут на 10.
5. тем временем взбиваем яйца в миске (штучки 3, потом по мере убывания добавляем) и отдельно ставим панировочные сухари. Достаем котлету, окунаем в яйцо, потом тщательно в сухари, помыли руки(убрать лишние крошки) и снова в яйцо и затем в сухари. затем котлеты опять в морозилку минут на 20-30.
6. касательно жарки, у кого есть фритюрница тот в шоколаде, у кого нет, то жарим на скородке, масло должно быть столько чтоб покрывало половину котлеты, короче много, в разогретое масло кладем котлетки и жарим на небольшом огне по 4-6 минут пока не зарумяниться с каждой стороны. Я потом их ещё отправляла на 8-10 минут в разогретую до 200градусов духовку чтоб дошли.
и усе, столько телодвижений, но они того стоят, просто нереально вкусные, все утро промудохалась, а слопали их в секунду
фото правда не очень удачное, но зато свое
все темы | главная |
-
21.06.14 23:40 (ответ для: бурчалка)только кордон блю вроде без масла. Или я ошибаюсь?
-
19.06.14 08:03Причем, управилась быстро!
Это готовится быстрее в разы, чем котлеты из фарша! -
19.06.14 08:02Благодаря Вашей теме вчера сделала кордон-блю.
Ням-ням! Теперь в нашей семье новое ходовое блюдо будет. -
17.06.14 15:51это кордон блю называется
-
14.06.14 22:47 (ответ для: Karinysik)Выпили с мужем виски, придется покушать малость!Karinysik писал(а): главное не объешьтесь на ночь глядя
-
14.06.14 22:45 (ответ для: Неожиданная)КрейцероваСоната писал(а): Не получилось, филе как бы тонкое стало. Я его наперчила, насолила, положила ветчинки, сыра, скрутила и поставила запекать в мульте. Под низ положила слой картохи и сметаной полила. Посмотрим, что выйдет. Пахнет аппетитно!
главное не объешьтесь на ночь глядя -
14.06.14 22:32Не получилось, филе как бы тонкое стало. Я его наперчила, насолила, положила ветчинки, сыра, скрутила и поставила запекать в мульте. Под низ положила слой картохи и сметаной полила. Посмотрим, что выйдет. Пахнет аппетитно!
-
14.06.14 20:57Какая вкуснятина!!!!
______________________________
Не хватало еще сдохнуть без аплодисментов... -
13.06.14 14:13я такие делала,только с сыром и грибами.в духовке без масла.получилось просто восхитительно и не жирно.в вашем рецепте масла много))
-
13.06.14 13:51 (ответ для: hjvvnyanochka1)Спасибо))) нет, абсолютно. Даже и близко нет)) Моя профессия не имеет никакого отношения к кулинарии. Я просто люблю готовить, это мое хобби.
-
13.06.14 07:19автор, ВАшу темку сохранила, обязательно сделаю (или хоть попытаюсь ))))
-
13.06.14 07:18 (ответ для: Southparallel)ВЫ так всегда о еде хорошо пишете, я всегда читаю ВАши комменты :) ВЫ повар по образованию или технолог-пищевик?Southparallel писал(а): это то, что у вас. только кордон блю называется. котлеты по-киевски делают только с маслом внутри и округлой формы, а вот у вас как раз почти кордон блю. это шницель с начинкой из ветчины и сыра. правда делается без масла.
- у вас портится настроение, если подумаете о чем-то неприятном для себя? или оно портится только при реальных проблемах?»
- как вам такая модель? нравятся такие сумочки?»
- как проводите будни вечером? хватает времени на отдых?»
- если номер в телефонной книге не записан, почему он высвечивается в телеграм?»
- мне 24, чувствую себя пустым местом и неудачницей. мать мне не даст спокойно жить, хочу уехать и жить нормальной жизнью»
- как проверяете мужчин на порядочность? одолжить деньги, заплатить за него? разговор о бывших вскрывает натуру человека?»
- за сколько дней сказать на работе о своём уходе, чтобы не подвести? пока молчу из лицемерия.»
- парень относится наплевательски! хотели созвониться днём, он полдня не писал, и уже к 4 часам пишет что приехал его»
- что подарить лучшей подруге? ей скоро исполнится 42, увлекается вышиванием, музыкой и астрологией. бюджет до 15 тысяч»
- сливал меня всячески, а если я приходила поддержать, старался поскорее выставить! он в это время ходил по клубам!»
- как вам? хорошие фото?»
- как реагировать на пошлые шутки женатого коллеги? сказал: приезжай, я сегодня один, адрес скину! и засмеялся.»
- люблю дразнить людей почему? я сделала попу, прихожу на тренировку, где все мечтают накачать, а я говорю, что просто»
- ваши коты греются на солнышке? наш постоянно млеет!»
- темные брови, кажется густые. если постричь ножницами, это поможет немного убрать густоту?»
- парень не каждый раз может закончить. что конкретно делать мне?»
- как часто вы меняете воду в миске своему коту? я каждый день.»
- боюсь дальше худеть! вешу 68 кг при росте 158. стоит ли дальше худеть при неудачном строении скелета?»
- несколько месяцев держалась температура 36.9-37.2, меня морозило, ломило кости и потела. я испугалась не на шутку»
- мужик появляется на новые фото! раньше был интим с ним. встречу не предлагает, с сз пропал. нашел бабу!»
- если бы вы нашли дневник мужа или парня, прочитали бы его или нет?»
- общаться ли с такой подругой? она никогда сама первая не пишет и о себе не рассказывает. говорит мне неприятные вещи»
- короткое платье как обычно забраковали! надеюсь платье - пиджак оценят.»
- как вышло лицо на этой фотке?»
- начала требовать деньги за отмену услуги меньше чем 24 часа, мол я никогда к ним не запишусь, если не оплачу штраф!»
- сколько раз в день заряжаете смартфон?»
- как вам роналду и его красотка жена? очень нравится типаж, красавчик!»
- 35-летняя кушает детское питание - детские пюрешки, соки, каши. осуждали бы ее?»
- мне идут голубые стрелки?»
- у кого квартира в новом панельном доме, тепло ли в квартире? раньше такие дома были холодные.»
- пили когда-нибудь таблетки экстренной контрацепции? сколько раз за жизнь? я пила 2 раза за жизнь»
- стоит ли выставлять фото в соцсеть?»
- это красивая мужская фигура?»
- с подругой ходили в магазин! купила себе шляпу! подруга сказала, что мне идёт! а вы как считаете?»
- подруга встречается 8 лет с альфонсом! отдает ему 50-70 тысяч, покупает айфоны, а он вечно бухает и не работает!»
- ужасно чешется тело после ежедневного душа! зуд и сухость. может мыть тело дегтярным мылом?»
- подруга стала меркантильной! считает, что я могла бы не работать, встречаясь с богатыми мужчинами!»
- расстались с парнем 9 месяцев назад по моей инициативе. он ничего не предпринимает, чтобы сойтись снова, а я бы хотела.»
- не ответила парню взаимностью и он начал угадывать причины! почему люди хотят, чтобы с ними вели себя так, как они»
- я лежала полумертвая от токсикоза, а он пытался к моей подруге подкатить. уже был спален в 3 изменах мне! как перестать»
- как побыстрее заработать на переезд? у меня есть одна работа, хочу взять вторую. как привыкнуть к такому ритму жизни?»
- как вы реагируете, когда вам не отвечают на сообщение о записи к мастеру? она халатно начала относится к сообщениям!»
- он хочет переспать и бросить? смотрели фильм, потом обнимались, целовались. он все время говорит, что любит.»
- любите ли вы манник? впервые приготовила с маком. обалдеть, мы его уже почти спороли! а вы готовите? по какому рецепту?»
- вам попадались женские джинсы с ширинкой похожей на мужскую? хорошо сидят, ткань красивая, но ширинка не женская!»
- верите ли вы в не случайные встречи? заворачиваю за угол и мы сталкиваемся лицом к лицу! я от шока телефон выронила!»
- парень обернулся и стал смотреть на меня, потом девушка. мне это показалось странным. как думаете, почему они смотрели?»
- как перестать бояться потерять мужчину? трясусь даже от мысли, что он может уйти! я не хочу никого другого.»
- сколько лет? фотки не лучшие выкладываю, чтобы лучше оценить изъяны.»
- есть ли вероятность забеременеть после прерывания? так вышло, но ребеночка очень хочу. был половой акт незащищенный.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +260 |